Torta matta al cioccolato ricetta senza ciotola, senza latte, senza uova, senza burro e senza lievito per dolci! Per questo l’ho chiamata torta matta perché pur non avendo tanti ingredienti principali che solitamente ha la classica torta al cioccolato questa riesce a diventare alta e morbidissima ugualmente, vi chiederete come? Beh ovviamente il trucco c’è, ma la cosa ancora più pratica è che è una torta senza ciotola, gli ingredienti si impastano direttamente nella tortiera, la ricetta l’ho scoperta qui io ho diminuito la dose di zucchero, una torta all’acqua senza lievito che viene altissima e se non mi credete allora provatela perché pur non essendo io molto amante dei dolci al cioccolato mi ha davvero stupita, dopo la cottura, potete farcire la torta con marmellata, crema di nocciole, crema al pistacchio, oppure accompagnare la fetta della torta al cacao con panna montata, del caramello o una pallina di gelato alla crema.
Pronti per la ricetta?
Allora vediamo come fare la Torta matta senza ciotola!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti torta matta al cioccolato
tortiera da 20 cm
Ricetta torta senza ciotola al cioccolato
Preparazione torta matta al cioccolato
Come preparare la torta matta al cioccolato, senza ciotola, lievito e uova
Per preparare la torta all’acqua al cioccolato per prima cosa ungete la tortiera con l’olio di semi.
Mettete direttamente nella tortiera il cacao amaro, la farina 00, il bicarbonato e lo zucchero.
Mescolate le polveri con un cucchiaio.
Al centro mettete l’acqua, l’aceto, l’olio e l’estratto di vaniglia.
Mescolate la torta senza ciotola con una frusta in silicone in modo da non graffiare la teglia.
Cuocete la torta matta al cioccolato in forno statico a 180° per 35 minuti circa.
VARIANTI E CONSIGLI
NON OMETTETE L’ACETO, è proprio l’ingrediente che insieme al bicarbonato fa reazione e permette alla torta senza lievito di diventare alta e morbida.
Aceto e bicarbonato non alterano il sapore della torta all’acqua, non si sente dopo cotta.
Non usate uno stampo più grande, al massimo da 22 cm.
Fate raffreddare benissimo la torta senza ciotola e senza lievito nello stampo prima di sformarla.
Potete aggiungere a piacere delle gocce di cioccolato.
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Dosi variate per porzioni