Torta magica alla nutella una ricetta davvero strepitosa! Un tormentone che circa 10 anni fa impazzava sul web, all’epoca anch’io avevo preparato questa torta con tre consistenze diverse ma avevo scelto di realizzare la Torta Magica al Cocco, poi ne ho provate svariante, la Torta magica al caffè, all’arancia che è anche la mia preferita e la Torta magica della nonna, in versione torta della nonna classica con crema pasticcera e pinoli, anche la torta con nutella l’ho preparata anni fa, e come per tutte le cose vintage, anche le ricette datate hanno bisogno di essere restaurate, quindi ho riscritto la ricetta, perché ammettiamolo, 10 anni fa ero agli inizi e non scrivevo come adesso, lasciamo stare…
Parliamo invece di questa golosissima torta magica con nutella! Perché magica? Perché durante la cottura in forno la torta si divide in tre strati, incredibile ma vero, quando andrete ad assaggiarla vi renderete conto che c’è uno strato superiore di Pan di Spagna, uno al centro cremoso e la parte inferiore diventa un budino! Vale davvero la pena provarla e la bellezza è che potete prepararla come preferite!
Vediamo come fare la torta magica alla nutella!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
Potete leggere anche:
Ingredienti per la torta magica alla nutella
TORTIERA QUADRATA 20X20 o ROTONDA DA 20 CM DI DIAMETRO
Ricetta torta magica alla nutella
- Energia 452,13 (Kcal)
- Carboidrati 42,15 (g) di cui Zuccheri 27,36 (g)
- Proteine 10,63 (g)
- Grassi 27,66 (g) di cui saturi 18,06 (g)di cui insaturi 9,38 (g)
- Fibre 0,98 (g)
- Sodio 255,11 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione torta magica alla nutella
Come preparare la torta magica alla nutella
Per preparare la torta con nutella per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino o nel microonde e lasciatelo raffreddare.
Versate il latte in un pentolino e fatelo scaldare, aggiungete la nutella al latte caldo e fatela sciogliere benissimo.
Dividete i tuorli dagli albumi, mettete i tuorli con lo zucchero in una ciotola e montateli con le fruste elettriche fino a renderli chiari e spumosi.
Aggiungete ai tuorli anche l’acqua, un pizzico di sale e il burro fuso, mescolate e unite la farina poca per volta continuando sempre a mescolare.
Mettete nell’impasto della torta magica anche il latte con nutella e mescolate ancora.
Montate gli albumi con il succo di limone a neve ben ferma ed incorporateli poco per volta al composto della torta con nutella.
Mescolate delicatamente e versate l’impasto nella tortiera imburrata.
Cuocete la torta magica alla nutella in forno statico, preriscaldato a 150° per circa 80 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta magica dal forno e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente, quando sarà fredda, copritela con la pellicola e mettete la torta magica alla nutella in frigorifero per 2 ore prima di servirla.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la torta come preferite, con limone, arancia, caffè, vaniglia ecc…
Se non volete utilizzare la nutella, potete utilizzare la mia Crema di nocciole fatta in casa.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche TORTA MAGICA ALL ARANCIA o TORTA MAGICA DELLA NONNA oppure TORTA MAGICA AL CAFFE.
Dosi variate per porzioni