Torta della nonna

La Torta della nonna , un dolce classico che piace a tutti, semplice e che sa di buono, un profumo che ricorda davvero le cucine delle nonne, la mia era sempre in cucina preparare manicaretti, in realtà la mia di dolci ne faceva davvero pochi, ma quando tornavo da scuola, sentivo il profumo che arrivava dalla sua cucina dal cancello di casa, ed era bellissimo tornare e vedere tutte quelle bontà che preparava, mi sono immersa nei ricordi, passiamo alla ricetta che ovviamente conoscete tutti, ma vi racconto la mia ricetta per preparare Torta della nonna.

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Ingredienti 

per uno stampo da 24 centimetri di diamentro

800  grammi di pasta frolla per la mia ricetta  QUI

500  grammi di crema pasticcera la mia ricetta QUI

pinoli

zucchero a velo

Torta della nonna ricetta dolce

Procedimento

Preparare la pasta frolla se volete seguendo la mia ricetta e metterla in frigorifero per una mezz’ora.
Preparare anche la crema pasticcera.

Imburrare ed infarinare uno stampo per crostate del diametro di 24 cm di diametro, mettere della farina su una spianatoia, dividere la pasta frolla in due pezzetti ed con il mattarello fare due cerchi.

Rivestire lo stampo con un cerchio, bucherellare il fondo con una forchetta,versare la crema pasticcera e ricoprire con l’altro cerchio sigillando bene i bordi.

Cospargere la superficie con i pinoli, premendoli bene per farli aderire e mettere la torta in forno statico, preriscaldato a 170 ° circa 30 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.Se vedete che  i pinoli in superficie tendono a scurirsi copritela con un foglio di carta di alluminio e proseguite la cottura.

Quando la torta sarà dorata tirarla fuori dal forno e lasciarla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo.

Servire la Torta della nonna con abbondante zucchero a velo, buona nella sua semplicità parola della vostra Vale!