Pasta con pomodorini e gamberi un primo piatto di pesce che solitamente piace sempre a tutti, la pasta con i gamberi in questa ricetta ha un condimento succulento e saporito, infatti il sugo ai gamberi tra l’altro facilissimo da preparare avvolge la pasta creando un abbinamento davvero eccezionale.
Io ho utilizzato le linguine o bavette che amo, ma potete tranquillamente utilizzare gli spaghetti, le trofie, i paccheri, le pennette ed anche la pasta fresca come fettuccine o tagliatelle, un primo piatto perfetto per un pranzo o una cena estiva ma anche per la cena della Vigilia di Natale e per il Cenone di Capodanno, insomma questo piatto di pasta al pesce è perfetta tutto l’anno!
Vediamo come fare la pasta con pomodorini e gamberi!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la pasta con pomodorini e gamberi
- Energia 250,20 (Kcal)
- Carboidrati 37,57 (g) di cui Zuccheri 3,91 (g)
- Proteine 13,23 (g)
- Grassi 5,24 (g) di cui saturi 0,74 (g)di cui insaturi 0,41 (g)
- Fibre 2,94 (g)
- Sodio 1.575,35 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della pasta con pomodorini e gamberi
Come preparare la pasta con pomodorini e gamberi
Per preparare la pasta con il sugo di gamberi e pomodori per prima cosa dedicatevi ai gamberi.
PASTA CON GAMBERI SURGELATI:
Fate scongelare i gamberi a temperatura ambiente, se non li avete presi già puliti, privateli della testa, del carapace e dell’intestino.
PASTA CON GAMBERI FRESCHI:
Puliteli privandoli della testa, carapace, intestino.
COME SI FA LA PASTA CON SUGO DI GAMBERI E POMODORI
In una padella capiente mettete a scaldare l‘olio extra vergine di oliva, unite l’aglio schiacciato e lasciatelo imbiondire.
Aggiungete i gamberi e fateli saltare a calore vivace.
Quando i gamberi in padella saranno cotti, aggiungete il prezzemolo, toglieteli e teneteli da parte.
Nella stessa padella e quindi nel fondo di cottura dei gamberi, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà.
Salateli e lasciateli cuocere per qualche minuto con un coperchio.
Poi schiacciateli bene con una forchetta.
Aggiungete la pasta molto al dente perché faremo una pasta risottata.
Unite un mestolo di acqua della pasta e terminate la cottura della pasta con il pomodoro.
Aggiungete i gamberi cotti in precedenza, date un ultima mescolata, mettete altro prezzemolo e servite subito la pasta con pomodorini e gamberi.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete preparare la pasta con il pesce che volete, potete aggiungere cozze, vongole, calamari.
Potete utilizzare i pomodori che preferite.
Potete aggiungere del peperoncino.
Potete utilizzare pasta integrale o senza glutine.
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Dosi variate per porzioni