Marmellata di albicocche o confettura di albicocche fatta in casa, marmellata fatta in casa, buona, semplice e profumata, ma soprattutto alla portata di tutti, infatti è facilissima da realizzare.
Perfetta spalmata sul pane, sulle fette biscottate, per preparare la crostata con la marmellata, farcire pan di Spagna, biscotti, insomma con la marmellata praticamente si può fare di tutto, e non dimentichiamo la mitica Torta Sacher!
La confettura di albicocche ha un sapore intenso e vellutato e potrete conservare tutto l’anno il profumo ed il gusto di questo favoloso frutto estivo, la ricetta è semplice, vi servono solo tre ingredienti e tutti naturali, niente addensanti, ma solo la ricetta della nonna o della mamma che utilizzano frutta fresca, zucchero, cottura lenta e la famosa prova del piattino per vedere se la marmellata è della consistenza giusta.
Pronti per la ricetta? Vediamo come fare la marmellata di albicocche fatta in casa!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Confettura di albicocche
Preparazione marmellata di albicocche
COME PREPARARE LA CONFETTURA DI ALBICOCCHE
Per preparare la marmellata di albicocche per prima cosa lavatele bene sotto l’acqua corrente e asciugatele con un panno pulito.
Eliminate i noccioli e tagliate le albicocche a pezzi.
Mettetele in una pentola, aggiungete lo zucchero ed il succo di limone.
Mettete la pentola sul fuoco e cuocete la marmellata a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto.
Raggiunto il bollore, lasciate cuocere ancora per 30 minuti e poi fate la prova del piattino.
Mettete un cucchiaino di confettura fatta in casa al centro del piattino e inclinatelo, se scivola in fretta necessita ancora di cottura, se invece scivola a fatica e poi resta ferma potete toglierla dal calore.
Togliete la confettura di albicocche dal calore e mettetela dei vasetti sterilizzati secondo le Linee Guida Del Ministero Della Salute.
Chiudete con coperchio, capovolgete i barattoli e lasciateli raffreddare completamente.
Gustate la marmellata di albicocche dopo qualche giorno di riposo in modo da assaporarne tutta la bontà.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete utilizzare meno zucchero, potete aggiungere una mela che è un addensante naturale.
Potete aromatizzare la marmellata con cannella, scorza di limone o scorza d’arancia.
Utilizzate per la confettura fatta in casa albicocche mature.
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Dosi variate per porzioni