Fragole con la panna montata la ricetta dolce primaverile facile e golosa!
Diciamo subito che starete pensando, che ci vuole? Serviva scrivere la ricetta per farle? In effetti è vero che basta tagliare le fragole e metterci su la panna montata, ma seguendo dei piccoli accorgimenti e preparando una vera e propria macedonia di fragole viene fuori un dolce che non ha nulla da invidiare ai classici dolci al cucchiaio, primo accertatevi che le fragole siano ben mature, secondo le fragole condite con zucchero e limone sono più buone e sicuramente hanno una spinta in più insieme alla panna fresca, terzo vanno fatte riposare prima di preparare la coppa di fragole e quarto la panna deve essere montata in un certo modo, vedete che anche in quello che si pensa essere una banalità ci sono dei trucchetti?
Ma parliamo ora di questo dolce vintage, che fa molto anni 80!
Ricordo da bambina era una festa quando a fine pasto la mamma portava il ciotolone pieno di fragole ed anche il ciotolone di panna montata, ognuno si preparava la propria coppetta a seconda dei gusti personali, chi metteva tutta panna e poi le fragole in quantità ridotte o il contrario…
E per voi amanti delle fragole, c’è anche la mitica e sempre buona Torta panna e fragole!
Ed ora, vediamo come farle!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per le Fragole con la panna
- Energia 254,50 (Kcal)
- Carboidrati 20,45 (g) di cui Zuccheri 18,16 (g)
- Proteine 1,51 (g)
- Grassi 19,23 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,15 (g)
- Fibre 1,50 (g)
- Sodio 0,98 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione delle fragole con la panna
PER LE FRAGOLE
Lavate le fragole, rimuovete il picciolo e tagliate le fragole a pezzetti.
Trasferitele in una ciotola e aggiungete il succo di limone e lo zucchero.
Mescolate la macedonia di fragole con zucchero e limone, copritela con un piattino e lasciatela riposare in frigorifero per circa 20 minuti.
COME MONTARE LA PANNA FRESCA
La panna dovrà essere freddissima, è consigliabile che anche la ciotola e le fruste siano fredde di frigo.
Versatela nella ciotola e iniziate a montarla con le fruste elettriche alla massima velocità e sempre nello stesso verso.
Quando sarà la panna montata sarà a neve ben ferma potrete assemblare le vostre coppe di fragole e panna.
COME PREPARARE LE COPPE
Questo va molto a seconda dei gusti, potete giocare di fantasia e mettere prima panna, poi fragole e ancora panna, o viceversa, io personalmente preferisco tante fragole e meno panna, insomma qui divertitevi come preferite!
Mi raccomando il sughetto di macerazione delle fragole che mentre cola sulla panna è una meraviglia!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere altra frutta di stagione a piacere oltre alle fragole.
Potete aggiungere alla macedonia di fragole un goccio di liquore tipo rum, maraschino o limoncello.
Potete montare la panna con lo zucchero o utilizzare la panna vegetale.
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CONSERVAZIONE
La coppa di Fragole va conservata in frigorifero al massimo fino al giorno dopo.
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Domande e Risposte
La panna è quella liquida?
Liquida nel banco frigo, va bene anche panna vegetale basta che sia stata messa in frigorifero la sera prima.
Dosi variate per porzioni