Ciambellone ricotta e fragole ricetta senza burro sofficissimo e leggero!
Una ricetta per preparare il Ciambellone alle fragole facile e veloce!
Niente sbattitori, niente planetarie, una ciotola, una frusta e l’impasto è pronto!
Tempo fa, ho preparato il Ciambellone panna e fragole, questa volta ho scelto di utilizzare la mia amata ricotta, sapete che amo i dolci con la ricotta, e visto che è periodo di fragole, ci sta anche un buon Dolce con le fragole, ovviamente potete anche sostituire la ricotta e preparare un Ciambellone alle fragole e yogurt, oppure al posto della ciambella, una Torta alle fragole, se vi piacciono i Dolci con le fragole semplici potete leggere anche 10 Ricette dolci con le fragole o CLAFOUTIS ALLE FRAGOLE.
Ed ora vediamo come fare il Ciambellone ricotta e fragole!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti ciambellone ricotta e fragole
STAMPO A CIAMBELLA DA 20 CM
- Energia 228,02 (Kcal)
- Carboidrati 41,17 (g) di cui Zuccheri 21,33 (g)
- Proteine 8,01 (g)
- Grassi 4,60 (g) di cui saturi 2,57 (g)di cui insaturi 1,68 (g)
- Fibre 1,05 (g)
- Sodio 47,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del Ciambellone fragole e ricotta
Come preparare il ciambellone ricotta e fragole senza burro
Per preparare la ciambella alle fragole per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero.
Lavorate la ricotta con una frusta e quando avrete ottenuto una crema aggiungete le uova.
Quando le uova saranno ben assorbite, aggiungete farina e lievito setacciati e continuate a lavorare l’impasto della torta alle fragole fino ad ottenere un composto piuttosto denso e privo di grumi.
Private le fragole del picciolo, lavatele e tagliatele a pezzetti, ( lasciatene qualcuna intera per la decorazione) aggiungete le fragole a pezzetti nell’impasto del ciambellone e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Versate l’impasto per ciambella alle fragole nello stampo imburrato e infarinato e decorate la superficie con le fragole a fette.
Cuocete il dolce in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e poi togliete il vostro Ciambellone di ricotta e fragole dallo stampo, gustate e gioite!
VARIANTI E CONSIGLI
Al posto della farina potete utilizzare la fecola di patate o l’amido di mais in modo da ottenere un ciambellone senza glutine.
Al posto delle fragole potete utilizzare altra frutta a piacere.
Potete sostituire la ricotta con yogurt greco.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche:MOUSSE ALLE FRAGOLE o Torta souffle alle fragole oppure Semifreddo alle fragole.
Dosi variate per porzioni