Biscotti di Pasqua ricetta facile e veloce per portare in tavola un DOLCE DI PASQUA buono e semplice.
La ricetta di questi biscotti pasquali si prepara con la mia PASTA FROLLA PERFETTA che non deforma in cottura e dopo possono essere decorati a piacere oppure mangiati semplici, io ho scelto di realizzare la GLASSA ALL’ACQUA perché è pratica e soprattutto riesce sempre bene, quindi ve la consiglio, ma potete anche ricoprire i biscotti con cioccolato sciolto, con zucchero a velo o farli misti.
Ho realizzato anche delle formine ma anche qui potete decidere di dare la forma che preferite.
Pensateli in un bel cestino come centrotavola dopo il PRANZO DI PASQUA, faranno una bellissima figura, ed oltre ad essere belli ovviamente sono anche buonissimi, sono anche perfetti da regalare se siete invitati, io per Pasqua andrò dalla zia e di sicuro li preparerò, insieme alla PASTIERA, CASATIELLO, LASAGNE CON CARCIOFI e CROSTATA DI RICOTTA.
Le RICETTE TRADIZIONALI PER PASQUA sono le mie preferite, ogni anno infatti preparo più o meno le stesse cose, quest’anno aggiungerò questi colorati biscottini di Pasqua!
Vediamo come fare i Biscotti di Pasqua!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti Biscotti di Pasqua
per 20 biscotti
PER LA PASTA FROLLA
PER LA GLASSA
PER DECORARE I BISCOTTI DI PASQUA
- Energia 368,77 (Kcal)
- Carboidrati 59,91 (g) di cui Zuccheri 34,80 (g)
- Proteine 4,78 (g)
- Grassi 13,35 (g) di cui saturi 8,39 (g)di cui insaturi 4,72 (g)
- Fibre 0,80 (g)
- Sodio 12,30 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione dei Biscotti di Pasqua
Come preparare i biscotti di Pasqua
PER LA PASTA FROLLA PERFETTA
Tagliate il burro a pezzetti e mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero, lavoratelo con un cucchiaio di legno per ammorbidirlo e unite anche l’uovo intero.
Mescolate e aggiungete anche la farina e la scorza grattugiata del limone.
Impastate, formate un panetto e mettetelo in frigorifero avvolto da pellicola alimentare per circa 30 minuti.
COME FARE I BISCOTTI
Riprendete la pasta frolla e con l’aiuto di poca farina e di un mattarello assottigliate, non fatela troppo sottili, deve essere di almeno 1 cm.
Scegliete dei taglia biscotti che vi piacciono e formate i vostri biscottini pasquali.
PER LA COTTURA DEI BISCOTTI
Mettete i biscotti su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno statico, preriscaldato a 180° per circa 12 minuti.
Sfornateli, lasciateli raffreddare completamente.
Nel frattempo preparate la glassa all’acqua mescolando in una ciotola lo zucchero a velo setacciato e l’acqua calda.
COME DECORARE I BISCOTTI DI PASQUA
Mettete i biscotti ormai freddi su una gratella e fate colare su ogni biscotto della glassa.
Io una parte di glassa l’ho anche colorata.
Aggiungete gli zuccherini colorati e lasciate rapprendere la glassa, ci vorrà almeno 1 ora.
Dopo potrete gustare i vostri coloratissimi Biscotti di Pasqua!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete non fare i biscotti glassati ma lasciarli semplici o mettere dello zucchero a velo.
Potete aromatizzare la pasta frolla con vaniglia al posto del limone.
Potete dare la forma che preferite.
Potete preparare i biscotti pasquali con PASTA FROLLA AL PISTACCHIO, PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE, PASTA FROLLA CON FARINA DI RISO O PASTA FROLLA ALL’OLIO.
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Dosi variate per porzioni