Ciambellone riso e mandorle, quindi lo possiamo dire tranquillamente gluten free. Ma è talmente buono, leggero e senza burro, praticamente per tutti! Ho trovato fantastico questo stampo a forma di raggio e di buon auspicio questo raggio di sole, un dolce fantastico alle mandorle per la domenica delle Palme. Vedrai quanto è facile preparare il ciambellone riso, ovviamente parlo della farina di riso e mandorle ed avere la casa da un profumo inebriante. Sarà che amo le mandorle e tutti i dolci compresi i salati che ne contengono ma il ciambellone è veramente morbidissimo che si scioglie in bocca.
Ingredienti per preparare il ciambellone riso e mandorle
Strumenti per preparare il ciambellone
Preparazione
Iniziamo sbattendo le uova con lo zucchero, tantissimo fino a farli diventare spumosi.
Tritiamo le mandorle con tutta la buccia grossolanamente.
Aggiungiamo in planetaria l’olio e lo yogurt alternandoli.
Naturalmente per ultimo aggiungiamo la fialetta di aroma alle mandorle e le mandorle tritate.
Io ho usato uno stampo in silicone: Raggio è il suo nome.
Il forno a 180° per 40 minuti ed il ciambellone riso e mandorle è pronto!
Toglietelo dallo stampo soltanto quando è completamente freddo.
Alternativa
Se volete preparare un altro dolce con le mandorle vi lascio la ricetta dei WAFFLE ALLE MANDORLE qui.
Waffle alle mandorle
Si possono usare anche le nocciole nel ciambellone riso e mandorle?
Si, certo che si possono utilizzare le nocciole al posto delle mandorle.
Dosi variate per porzioni
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