Questa volta mi sono sbizzarrita con il nome, ho preparato una velocissima Torta salata ubriaca senza glutine, sì ubriaca perché la base è una pasta al vino e senza glutine perché ho usato farina di riso, fecola e grano saraceno. E’ super veloce da fare, basta mescolare tutti gli ingredienti, stendere l’impasto e infornare. Se non l’avete mai provata vi consiglio di guardare anche la classica pasta al vino che ho preparato qui.
Mettetevi ai fornelli e preparate questa ottima cena veloce!

Ingredienti

Preparazione

Per preparare la Torta salata ubriaca senza glutine, cominciate a versare le farine e il sale nella terrina.
Poi unite l’olio.
Versate poco vino per volta e cominciate a impastare: se l’impasto è un po’ secco aggiungete un po’ d’acqua.
Stendete con le mani l’impasto su un foglio di carta da forno: se non riuscite aiutatevi con li mattarello e poi date una forma tonda con le mani.
Ora preparate il condimento: schiacciate le patate ancora calde con olio e sale.
Tritate il rosmarino.
Aggiungete un po’ di broccolo cotto e mescolate il tutto. Aggiustate di olio e sale, e unite il rosmarino.
Riprendete la vostra torta e versateci sopra il condimento. Infornate a 180° forno ventilato per 30-40 minuti.
Ecco qui la vostra Torta salata ubriaca senza glutine pronta per essere servita.

Buon appetito!

Consiglio

Se la pasta tendete a sbriciolarsi, non dovete preoccuparvi, è normale perché abbiamo usato farine senza glutine.

Il condimento potete sceglierlo voi in base alle vostre preferenze, di solito io scelgo l’opzione “svuota frigo”: se avete verdure, formaggi o carni che stanno scadendo usatele su questa torta!

Conservate la Torta salata ubriaca senza glutine per 1 giorno a temperatura ambiente e per 2-3 giorni in frigo.