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Portata: Primi Piatti

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Sono stata in montagna e non potevo tornare a mani vuote; ho comprato dei funghi appena essiccati che facevano un profumo irresistibile! Con una parte ho preparato un Risotto ai funghi (secchi)! Li ho sempre comprati freschi ma devo dire che mi sono trovata benissimo anche in questo modo. Hanno mantenuto tutti i profumi di […]

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Il Pesto di peperoni e noci è un condimento perfetto per la pasta oppure da spalmare su un bruschetta. Non pensate che sia un pesto pesante, difficile da digerire perché basta eliminare la pelliccina e il gioco è fatto: un pesto leggero, cremoso e fresco perfetto per i piatti estivi!Ecco come si prepara,buona cucina!Qui invece […]

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Il Pesto di pomodorini secchi è un condimento estivo che si prepara in 5 minuti: basta avere un mixer ed è subito pronto! Io ho utilizzato le mandorle tostate e qualche foglia di basilico per aromatizzarlo. Con questo pesto potete condire la pasta oppure preparare degli stuzzichini come le bruschette.Ecco come lo preparo,buona cucina!

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Il Gazpacho di pomodori, è un piatto freddo perfetto per una cena estiva fresca e veloce. Non serve accendere alcun fornello ma basta un buon frullatore!Questa zuppa fredda ha origine andalusiane e si prepara con le verdure che più vi piacciono; questa qui è la mia preferita!Potete servirla sia come piatto unico oppure in piccole […]

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Il Ragù di lenticchie è un buonissimo condimento per la pasta, perfetto per i vegetariani per sostituire il classico ragù di carne. La lenticchia infatti è spesso usata al posto della carne anche per fare il polpettone o polpette vegetariane.Questo piatto è ottimo anche mangiato da solo o sul pane a modi bruschetta.Ecco come prepararlo,buona […]

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