Una ricetta della tradizione romana dove venivano usati ingredienti poveri ma sostanziosi. I crostini “rivisitati” sotto forma di spiedini, fatti con pane casereccio raffermo e provatura di bufala con salsa al burro ed alici, rappresentano un secondo piatto sostanzioso e molto veloce da preparare. Read more…
Month: Febbraio 2016
Torta di mele al microonde
Una torta di mele semplicemente fantastica e pronta in soli 12 minuti. Read more…
Ravioli ripieni al salmone norvegese
Un modo delicato e originale di rivisitare i classici ravioli di carne, che può essere adeguato ad un prezioso menu di pesce. Questo gustosissimo e veloce primo piatto l’ho preparato direttamente nella trasmissione Casa Alice. Qui il video. Read more…
Scaloppe di salmone norvegese con burro allo zafferano
Una ricetta velocissima a base di salmone norvegese, che ho presentato in una puntata di Casa Alice Con Franca Rizzi e Daniele Persegani. Read more…
Bocconcini di pollo al frutto della passione con zenzero e curcuma
Semplicissimi e di effetto, questi bocconcini di pollo possono essere un ottimo secondo oppure uno sfiziosissimo antipasto. Li ho creati con l’intento di presentare una mia ricetta al concorso W il pollo, nella categoria neo sposi, perchè gustosi semplici ma anche molto belli da presentare a tavola, magari in occasione di un invito a cena […] Read more…