Ecco come realizzare una semplicissima torta di compleanno decorata con panna montata ! Lo ammetto non sono bravissima nelle decorazioni ma ci sto lavorando , questa torta se sono riuscita a farla io , con un po di impegno la possono fare tutti , si tratta di una pan di spagna al cacao farcito con crema di ricotta e gocce di cioccolato (velocissima da fare e senza cottura ) , infine decorata con panna montata . Ecco la ricetta :
Potete trovare altre ricette di torte di compleanno cliccando QUI
INGREDIENTI PER LA BASE PER UNO STAMPO DI 18cm (clicca QUI per la spiegazione con foto passo a passo )
150 g di zucchero
1 bustina di Vanillina
1 pizzico di sale
100 g di farina bianca
30g di cacao amaro in polvere
70 g di fecola di patate
1/2 bustina di lievito
INGREDIENTI PER IL RIPIENO (clicca QUI per la spiegazione con foto passo a passo )
500g di ricotta di pecora
50g di zucchero a velo
100g di gocce di cioccolato
INGREDIENTI PER DECORARLA
500ml di panna zuccherata montanta e coloranti alimentari (io rosa )
100ml di latte
cioccolato fondente
zuccherini colorati (io a forma di cuore)
PREPARAZIONE
Preparare in pan di spagna seguendo la spiegazione che trovate cliccando QUI , fatelo raffreddare e poi tagliatelo in tre dischi in senso orizzontale , bagnate ognuno di essi con il latte in modo da ammorbidirlo ( se volete potete usare una bagna con il liquore)
Preparare anche la crema , basta mescolare insieme la ricotta con lo zucchero e poi aggiungere anche le gocce di cioccolato
Mettere metà della crema sul primo disco , livellare chiudere con il secondo disco , mettere altra crema e chiudere con il terzo disco
Montare la panna a neve ferma , prendere una piccola parte della panna e colorarla di rosa e metterla dentro ad una sacca a poche , con la restante panna coprire completamente la torta e renderla il più possibile liscia e uniforme ,
Sciogliere qualche cubetto di cioccolato a bagnomaria e creare una decorazione con la scritta “buon compleanno” infine mettere anche gli zuccherini colorati
dai che è venuta benissimo! tanti auguri alla piccola 🙂
Grazie mille Giovanni 😉