Vellutata di zucca e noci

Vellutata di zucca e noci

La vellutata di zucca e noci è un primo piatto leggero e dal sapore delicato, una ricetta economica e salutare, perfetta per coccolarsi nelle fredde giornate invernali, magari davanti ad un camino. Io l’ho aromatizzata con della curcuma, spezia che adoro, voi potrete scegliere tra cannella, zenzero o curry. Se... Continua »
Cavolfiore gratinato con pomodorini e olive

Cavolfiore gratinato con pomodorini e olive

Il cavolfiore gratinato con pomodorini e olive è un secondo piatto a base di verdure leggero e saporito, il cavolo viene prima lessato e poi passato in forno per qualche minuto, un’idea gustosa per servire la verdura, provate a proporre il piatto anche ai vostri bimbi, spesso restii a mangiarla. Potete... Continua »
Muffin con pomodori secchi e fontina

Muffin con pomodori secchi e fontina

I muffin con pomodori secchi e fontina sono delle tortine salate soffici e saporite, sono veloci da preparare perché viene usato lievito istantaneo e facilissimi, Da servire a tavola come sostituto del pane, ma ideali per feste e buffet. Sono piuttosto versatili, potrete infatti scegliere gli ingredienti più disparati per... Continua »
Torta di mele e noci

Torta di mele e noci

La torta di mele e noci è un dolce soffice, profumato e dal sapore unico, la merenda ideale nei pomeriggi invernali accompagnata da una tazza di tè fumante, cioccolata calda o il classico caffè, ma ottima anche a colazione e come fine pasto. La torta di mele è tra i... Continua »
Polpette di pane e broccoli

Polpette di pane e broccoli

Le polpette di pane e broccoli fritte, arricchite con prosciutto cotto a cubetti, sono il secondo piatto ideale quando si ha del pane avanzato, o, come nel mio caso, dei ritagli di pancarrè rimasti dopo aver preparato le tartine a Natale. Potrete sostituire, se preferite, il prosciutto con speck o pancetta... Continua »
Sbriciolata di patate

Sbriciolata di patate

La sbriciolata di patate è una torta rustica farcita con prosciutto cotto e formaggio tipo emmental, una versione rivisitata della classica dolce, un secondo piatto alternativo che conquisterà tutti, facile da fare e a portata di principiante, se non avete tempo di lessare le patate, utilizzate il purè pronto in busta,... Continua »
Risotto zucca e taleggio

Risotto zucca e taleggio

Il risotto zucca e taleggio è un primo piatto cremoso dal sapore delicato, semplice da preparare e non richiede tempi lunghi di cottura, se anche voi amate la zucca non lasciatevi scappare questa ricetta, provatelo anche con speck, salsiccia o pancetta se desiderate un piatto più sostanzioso, se non avete... Continua »