Categoria: ricette vegetariane

Hummus di barbabietole
Febbraio 19, 2019 0

Hummus di barbabietole

L’hummus di barbabietole rosse e ceci è una salsa fresca e saporita, dal gusto delicato, ottima da servire sui crostini, fette di pane, tramezzini, da presentare come aperitivo, ma io lo vedrei bene anche per condire la pasta. La ricetta originale prevede l’uso della salsa tahina, ma non avendo l’olio... Continua »
Quinoa con verdure
Ottobre 17, 2018 0

Quinoa con verdure

La quinoa con verdure è un primo piatto leggero, adatto anche a chi segue un’alimentazione vegana e agli intolleranti al glutine, facile veloce e saporita, la quinoa è un alimento ricco di proteine, fibre alimentari e carboidrati, alleato per la salute di cuore e muscoli, inoltre il suo uso in... Continua »
Pancakes farina di ceci e zucca
Ottobre 16, 2018 0

Pancakes farina di ceci e zucca

I pancakes farina di ceci e zucca somigliano a delle frittelle ma si preparano senza uova, adatti anche a chi segue un’alimentazione vegana, ottimi per accompagnare secondi, come contorno o in sostituzione del pane. Facile e veloci da preparare, andranno a ruba. pancakes farina di ceci e zucca Vediamo insieme... Continua »
Torta salata con melanzane pesto e pomodorini
Maggio 14, 2018 0

Torta salata con melanzane pesto e pomodorini

La torta salata con melanzane pesto e pomdorini è un rustico facile e veloce da preparare, adatto come antipasto, come secondo o per feste e buffet, le melanzane sono grigliate e per rendere la ricetta ancora più gustosa ho aggiunto la mozzarella che voi potrete sostituire con un formaggio filante... Continua »
Zuppa di orzo lenticchie rosse e zucca
Dicembre 1, 2017 0

Zuppa di orzo lenticchie rosse e zucca

La zuppa di orzo lenticchie rosse e zucca è un primo piatto nutriente e saporito, facile e veloce da preparare, da non lasciarsi sfuggire in queste fredde giornate invernali, io l’ho preparara in versione leggera, se preferite potete aggiungere della pancetta o speck. zuppa di orzo lenticchie rosse e zucca... Continua »
Zuppa speziata di lenticchie funghi e zucca
Ottobre 3, 2017 0

Zuppa speziata di lenticchie funghi e zucca

La zuppa speziata di lenticchie funghi e zucca è gustosa e profumata, il piatto ideale per le fredde giornate invernali, la presenza di curcuma e zenzero rende la ricetta deliziosa ed irresistibile, provate la zuppa accompagnata da pane tostato, è ottima. zuppa speziata di lenticchie funghi e zucca Vediamo insieme... Continua »
Cous cous ceci e zucca
Settembre 19, 2017 0

Cous cous ceci e zucca

Il cous cous ceci e zucca è un primo piatto autunnale, leggero ma gustoso, si prepara in pochi minuti ed è semplicissimo da fare, io ho utilizzato ceci cotti precedentemente, ma potrete usare, se preferite, quelli in scatola, al posto della zucca provate a preparare la ricetta con i funghi... Continua »