SPAGHETTI alla CHITARRA con ALICI e MOLLICA CROCCANTE

spaghetti alla chitarra con alici e mollica croccante

Questi spaghetti alla chitarra cucinati con alici e ricotta sono un’idea super veloce. Un primo piatto reso ancora più appetitoso ed invitante dalla mollica croccante con cui viene spolverizzato poco prima di essere servito! Quindi…..se avete poco tempo, ma avete voglia di qualcosa di saporito e gustoso non esitate a provarlo. Salvatevi la ricetta e tenetela pronta per la prima … Continue reading

CONSIGLI e FALSI MITI in CUCINA

FALSI MITI IN CUCINA

Una serie di semplici consigli e di falsi miti in cucina che ho raccolto man mano che mi venivano in mente o che mi capitavano sott’occhio (libri, giornali, web) o che qualcuno me li ha suggeriti. Ora che l’articolo è diventato consistente ve li mostro. Si tratta di piccole accortezze che talvolta migliorano i nostri risultati culinari o ci rendono la … Continue reading

TORTA ai KIWI

torta ai kiwi - fetta

La torta ai kiwi che vi propongo oggi è un dolce morbidissimo, leggero e di facile preparazione. È particolarmente indicata per la prima colazione o per una sana e gustosa merenda, ma perfetta anche a fine pasto quando non si vuole eccedere con le calorie. Andiamo a vedere come si prepara? TORTA ai KIWI INGREDIENTI 300 g di farina 180 … Continue reading

PARMIGIANA di ZUCCHINE

parmigiana di zucchine -

La parmigiana di zucchine che vi propongo oggi è una ricetta gustosissima che sono sicura apprezzerete molto. Niente pomodoro….tutto in bianco! Una ricetta che si presta a diverse varianti: potete sostituire la mortadella con il prosciutto cotto e la scamorza con della mozzarella. Insomma potete sbizzarrirvi a piacere secondo i vostri gusti personali. Allora siete pronti con carta e penna? … Continue reading

SALSA ai CETRIOLI

salsa ai cetrioli

Sfogliando i miei vecchi appunti, mi è saltata fuori la ricetta di questa salsa ai cetrioli. Era solita prepararla mia suocera e ricordo che mi era sempre piaciuta tantissimo nonostante io detesti i cetrioli. Poi, come spesso accade, me la sono dimenticata completamente. Fino ad oggi! Quando l’ho letta non ho resistito alla tentazione di rifarla subito….anche perché è facilissima … Continue reading

PANINI alla CIPOLLA

panini alla cipolla

E oggi si impasta! Sì sì…..prepariamo dei golosi panini alla cipolla arricchiti con dei semi di zucca tostati. Non sono difficili da fare e sono buonissimi anche da soli. Ovviamente deve piacere la cipolla….ma se siete arrivati qui significa che questo non è un ostacolo! Giusto? Ho trovato questa ricetta in un vecchio fascicoletto intitolato “Pane e Pizze”, ma non so a cosa … Continue reading

CONTORNO di PISELLI| ricetta semplice

contorno di piselli

Una ricetta semplicissima quella che vi illustro oggi. Un contorno di piselli arricchito da una dadolata di prosciutto cotto e da un paio di uova che vi vengono aggiunte e strapazzate all’ultimo momento. Nulla di difficile. Pochi ingredienti che rendono questo piatto molto appetitoso e ricco. Un piatto, tra l’altro, che richiede poco tempo per la sua preparazione. Sono sicura che piacerà a … Continue reading

LINGUINE al SUGO RICCO

linguine al sugo ricco

Un sugo davvero molto ricco quello con cui ho condito queste linguine. Ne è risultato un piatto saporito che può quasi essere considerato una portata unica. Mi sono piaciute tantissimo! Una ricetta che ripeterò sicuramente e che vi invito a salvare per poi provarla non appena avrete a disposizione tutti gli ingredienti necessari. Andiamo a leggerla insieme!  LINGUINE al SUGO … Continue reading

TORTE SALATE | raccolta di ricette

TORTE SALATE RACCOLTA

Se siete giunti fin qui è perché amate le torte salate….. deliziosi piatti unici che risolvono in un batter d’occhio l’eterno problema di cosa preparare per pranzo/cena. Io le adoro letteralmente. Sono buonissime, veloci da preparare e piacciono a tutti. Per non parlare del fatto che, spesso, sono delle autentiche preparazioni svuota frigo: si guarda cosa sta languendo in dispensa … Continue reading