SCHIACCIATA di PANE alle OLIVE

schiacciata di pane

Questa schiacciata di pane è un piatto semplice, rustico e gustoso. Può essere preparata in anticipo ed è, quindi, perfetta per una cena informale tra amici quando non si ha voglia di spadellare fino all’ultimo momento perché ci si vuole godere la serata in compagnia. Ottima anche per un pic nic, poiché va mangiata fredda. Ma i lati positivi non sono … Continue reading

MELANZANE GRATINATE

melanzane gratinate -

Provate a guardare la fantastica crosticina di queste melanzane gratinate e ditemi se non vi viene subito l’acquolina in bocca. Quindi se siete alla ricerca di un contorno semplice, veloce, appetitoso e sfiziosetto siete capitati nel posto giusto! Vi mostro subito come si preparano!  MELANZANE GRATINATE   INGREDIENTI (per 2/3 persone) 1 melanzana 2 cucchiai di pangrattato + quello per … Continue reading

ZUCCHERO VANIGLIATO

ZUCCHERO VANIGLIATO

Questa dello zucchero vanigliato non è affatto una ricetta. Vi voglio semplicemente mostrare quanto è facile preparare questo zucchero profumato che è richiesto nella realizzazione di molti dolci.  ZUCCHERO VANIGLIATO   INGREDIENTI 300 g di zucchero semolato 2 baccelli di vaniglia Mettere lo zucchero in un vaso di vetro. Tagliare i baccelli di vaniglia a pezzetti con una forbice. Mettere i pezzetti … Continue reading

INSALATA di ZUCCHINE GRIGLIATE

insalata zucchine grigliate -

Questa insalata di zucchine grigliate è un contorno che a me è piaciuto davvero tanto. Ciò che la rende particolare è l’aggiunta della menta che conferisce a questo piatto una “nota” fresca molto invitante. E da preparare? Beh…è di una facilità estrema! La parte forse più noiosa è quella di grigliare le zucchine. Altro aspetto positivo è che la si può preparare … Continue reading

PANZEROTTI in PADELLA

panzerotti in padella

La ricetta di questi panzerotti è fenomenale nella sua semplicità. Pochissimi ingredienti da mescolare “ad occhio” (ma vi indicherò le dosi che ho utilizzato io) per preparare una pasta che, una volta farcita, va cotta in padella. Esatto….in padella! Niente forno e niente lievitazione! Decidete che volete prepararli? Detto….fatto! Sono subito pronti! Ottimi, quindi, per una merenda veloce ed improvvisata … Continue reading

TORTA alle PESCHE

TORTA ALLE PESCHE

Quella che vi suggerisco di provare oggi è una buonissima torta alle pesche. Ho usato questo gustoso frutto di stagione per preparare un dolce morbidissimo e di una delicatezza unica. Ha una superficie umida e cremosa che lo rende molto goloso ed è ideale per una sana merenda! A dire il vero io ho servito questa torta ad una grigliata tra … Continue reading

MOJITO CLASSICO

mojito classico -

Il mojito è un long drink estivo di origine cubana a base di rum bianco, lime e menta. Ci sono alcune piccole differenze tra la ricetta originale e la versione ormai definita “europea”. Nell’originale si utilizza zucchero di canna bianco, acqua gassata e succo di lime. In quella europea, invece, si tende ad usare zucchero di canna grezzo, lime a … Continue reading