PASTA with BELL PEPPERS and EGGPLANT

PASTA WITH BELL PEPPERS AND EGGPLANT -

If you like vegetables and pasta, you must try this dazzlingly simple and delicious recipe: pasta with bell peppers and eggplant. I’m sure you will love it. RICETTA IN ITALIANO QUI  PASTA with BELL PEPPERS and EGGPLANT INGREDIENTS (for 2 people) 180 g of short pasta ½ red bell pepper ½ yellow bell pepper ½ eggplant 1 small onion 1 … Continue reading

UOVA STRAPAZZATE all’ERBA CIPOLLINA

uova strapazzate all'erba cipollina

Le uova! Quante volte ci vengono in aiuto quando non sappiamo cosa mettere in tavola perché non siamo riuscite a fare la spesa o abbiamo i minuti contati? Nel frigorifero ci sono sempre e, immancabilmente, sono la nostra salvezza! Le uova strapazzate, poi, sono così facili da fare che, spesso, i libri di cucina non ne parlano nemmeno! Io invece ho … Continue reading

SALAME di CIOCCOLATO

salame di cioccolato

Io adoro il salame di cioccolato….letteralmente lo adoro. Mi piace così tanto che tendo a farlo molto raramente perché non riesco a trattenermi. Se so di averlo, la mia mente continua ad andare da lui. Allora ne taglio una fettina sottileeeeeeeeeee….ma mille fettine sottili fanno una gigantesca fetta. Insomma…per farvela breve….rischio di mangiarmelo tutto. Ma è così buono che davvero … Continue reading

GRATIN di ZUCCHINE

gratin di zucchine - fetta

Io amo tutte quelle “cosine” che hanno quella bella crosticina croccante. E voi? Vi lascio, quindi, immaginare la bontà di questo gratin di zucchine. Si tratta di un contorno molto invitante già solo per l’aspetto e che oltre ad essere saporito è anche leggero. Se avete figli che non amano le verdure…. provatelo! Sono sicura che lo mangeranno! Ho trovato questa ricetta … Continue reading

CIAMBELLA SALATA RIPIENA

CIAMBELLA SALATA

Ma che meraviglia questa ciambella salata! Mi piace tantissimo preparare ricette belle da vedere e non solo buone da gustare. L’occhio vuole la sua parte…e giustamente! Si mangia più volentieri se ciò che abbiamo nel piatto ha anche un aspetto invitante….siete d’accordo con me? Ecco perché quando ho visto questa bellissima torta salata nel blog “Cuore di Sedano” non ho proprio … Continue reading

VINAIGRETTE CLASSICA

VINAIGRETTE CLASSICA

Ancora una volta Zenzero e Limone #cucinaconjamie. Eh si….perché questa vinaigrette è un’altra semplicissima quanto geniale ricetta di Jamie Oliver, lo chef anglosassone ormai rinomato per la sua cucina gustosa e sana. L’ho letta sul terzo numero della sua rivista italiana Jamie Magazine ed ho subito deciso di provarla. Poche mosse ed avrete a disposizione uno squisito condimento capace di rendere particolare … Continue reading

GIRANDOLE di PANE FARCITE

girandole di pane

Non saprei come definire queste girandole di pane: uno snack, uno spezzafame, uno sfizio, un finger food? Beh…qualunque sia il nome giusto per loro, so solo che sono squisite e che in casa mia sono sparite al volo. Vi mostro come le ho farcite seguendo una ricetta trovata su uno speciale di “La Cucina Italiana”. Non preoccupatevi….sono anche semplicissime oltre … Continue reading

STEVIA: un DOLCIFICANTE NATURALE

STEVIA

Conoscete la stevia? Se la vostra risposta è NO, vi invito a leggere questo articolo in cui ho sintetizzato e semplificato alcune interessanti informazioni su questa pianta e il suo utilizzo. Io non l’avevo mai vista, ma quando sono stata ad Istanbul l’ho trovata in uno di quei meravigliosi negozi di spezie. Ho acquistato delle foglie essiccate e devo dire di … Continue reading

STAMPARE LE RICETTE DEL BLOG

stampare le ricette del blog

In molti mi scrivete per chiedermi se è possibile stampare le ricette del mio blog…magari eliminando le fotografie dei vari passaggi! Ebbene si ….è possibilissimo! Qui vi mostro come fare!  STAMPARE LE RICETTE DEL BLOG   È facilissimo! In fondo ad ogni articolo trovate un tasto verde con scritto PRINT FRIENDLY! Cliccatelo! Si aprirà una finestra. In alto a destra dovrete … Continue reading

PASTA PEPERONI e MELANZANE

pasta peperoni e melanzane

Pasta peperoni e melanzane….solo gli ingredienti mi fanno venire fame e se poi penso che alla fine viene aggiunta della mozzarella che si scioglie col calore della pasta e comincia a filare….beh….mi viene ancora più fame. Io vi consiglio di provarla! È una ricetta che ho improvvisato un giorno che non sapevo cosa preparare a pranzo e, come spesso succede … Continue reading