INSALATA di ZUCCHINE GRIGLIATE

insalata zucchine grigliate -

Questa insalata di zucchine grigliate è un contorno che a me è piaciuto davvero tanto. Ciò che la rende particolare è l’aggiunta della menta che conferisce a questo piatto una “nota” fresca molto invitante. E da preparare? Beh…è di una facilità estrema! La parte forse più noiosa è quella di grigliare le zucchine. Altro aspetto positivo è che la si può preparare … Continue reading

PANZEROTTI in PADELLA

panzerotti in padella

La ricetta di questi panzerotti è fenomenale nella sua semplicità. Pochissimi ingredienti da mescolare “ad occhio” (ma vi indicherò le dosi che ho utilizzato io) per preparare una pasta che, una volta farcita, va cotta in padella. Esatto….in padella! Niente forno e niente lievitazione! Decidete che volete prepararli? Detto….fatto! Sono subito pronti! Ottimi, quindi, per una merenda veloce ed improvvisata … Continue reading

TORTA alle PESCHE

TORTA ALLE PESCHE

Quella che vi suggerisco di provare oggi è una buonissima torta alle pesche. Ho usato questo gustoso frutto di stagione per preparare un dolce morbidissimo e di una delicatezza unica. Ha una superficie umida e cremosa che lo rende molto goloso ed è ideale per una sana merenda! A dire il vero io ho servito questa torta ad una grigliata tra … Continue reading

MOJITO CLASSICO

mojito classico -

Il mojito è un long drink estivo di origine cubana a base di rum bianco, lime e menta. Ci sono alcune piccole differenze tra la ricetta originale e la versione ormai definita “europea”. Nell’originale si utilizza zucchero di canna bianco, acqua gassata e succo di lime. In quella europea, invece, si tende ad usare zucchero di canna grezzo, lime a … Continue reading

GARGANELLI alla MORTADELLA | ricetta semplice

GARGANELLI ALLA MORTADELLA

I garganelli alla mortadella sono un primo piatto semplicissimo da fare, ma molto ricco di sapore poiché i vari ingredienti si sposano perfettamente tra loro. In casa mia è stato apprezzato da tutti, figli compresi!!! Una ricetta veloce che va annotata! Una ricetta adatta a tutte le stagioni!!!  GARGANELLI alla MORTADELLA INGREDIENTI (per 4 persone) 250 di garganelli 1 piccola … Continue reading

POLLO CURRY e RISO BASMATI

pollo curry e riso basmati -

Il pollo curry e riso basmati è un delizioso piatto unico, magari non velocissimo, ma che ha il grande vantaggio di poter essere preparato in anticipo e “assemblato” all’ultimo momento. Perfetto, quindi, se si hanno ospiti, ma anche se si torna tardi dal lavoro e i minuti da dedicare ai fornelli sono pochi. Inoltre è un piatto particolare che si presenta … Continue reading

NON LA SOLITA FETTA DI ANGURIA

anguria

Estate!!! Pensate ad una serata tra amici! Una grigliata magari! Una bella atmosfera conviviale! Una autentica abbuffata….perché si sa….. a queste cene si mangia tantissimo! E poi arriva il momento del dolce e della frutta! Di solito compare lei….l’anguria! E quale frutto è più apprezzato in estate? A questo punto la mia domanda è: volete stupire i vostri amici? Allora non servite … Continue reading

TORTA di MELE con CRUMBLE

torta di mele con crumble -

Oggi vi presento una torta di mele con crumble che è davvero deliziosa!  Io l’ho fatta quasi per gioco, seguendo le indicazioni della mia amica Ale che voleva una torta con le mele che fosse morbida dentro e croccante sopra….una combinazione che mi è subito sembrata molto allettante!!! Grande Ale….grazie per l’ottima idea!!! Ne è risultata una torta buonissima e molto raffinata pur … Continue reading