Agretti in padella

Agretti in padella
Agretti in padella, insaporiti con un buon olio extravergine d’oliva, aglio e acciughe, un contorno molto semplice  e gustoso e facile da preparare. Dopo averli comprati per la prima volta e aver chiesto consigli in merito a come prepararli al meglio, le ricette più collaudate sembrano essere, bolliti e conditi... Continua »
maggio 24, 2017 / 0
Pasta con nduja e melanzane

Pasta con nduja e melanzane

Pasta con nduja e melanzane, con ricotta salata di bufala, un primo piatto che chiamarlo gustoso non rende giustizia alla ricetta, non uno o due ingredienti ma vari ingredienti abbastanza importanti, che messi insieme rendono... Continua »
Pane carasau con pecorino e miele

Pane carasau con pecorino e miele

Pane carasau con pecorino e miele, connubio perfetto collaudato in tante versioni in Sardegna, ingredienti tipici che ricordano le seadas, dolci tipici sardi con ripieno di pecorino che una volta fritti vengono poi serviti con... Continua »
Maialino al pomodoro

Maialino al pomodoro

Maialino al pomodoro, ebbene si, una ricetta che è ero molto incerta se provare o meno, una ricetta che forse qualche anno fa non avrei provato a preparare ma ogni tanto bisogna ricredersi. Il maialino... Continua »
Pizza con nduja e cipolle di tropea

Pizza con nduja e cipolle di tropea

Pizza con nduja e cipolle di tropea, una pizza preparata con pochissimo lievito, come quasi tutte le pizze presenti nel mio blog, questo perchè con meno lievito e lievitazione lenta si ottengono ottimi risultati e... Continua »
Arrosto al timo

Arrosto al timo

Arrosto al timo, un arrosto di manzo o vitello preparato con cipolle timo e vino bianco secco, pochi semplici ingredienti per un ottimo risultato. La carne si fa cuocere lentamente, a fiamma dolce per risultare più... Continua »
Chips di zucchine infarinate

Chips di zucchine infarinate

Chips di zucchine infarinate, gustose, dorate e asciutte, un ottimo contorno goloso, o anche un’idea per un aperitivo fra amici, in qualunque occasione vanno sempre a ruba. Preparare queste chips è molto semplice, una ricetta adatta... Continua »
Cannelloni con mozzarella di bufala

Cannelloni con mozzarella di bufala

Cannelloni con mozzarella di bufala, impanati con farina di mais per polenta e fritti molto velocemente, adagiati su un letto di salsa di pomodoro al basilico. Preparare questo piatto è molto semplice, nessuno si aspetterà... Continua »