Pasticcio di lasagne e melanzane, con ottimi cubetti di melanzane fritte, prosciutto cotto e uova sode, una ricetta perfetta da portare a tavola per Pasqua o per una gita di Pasquetta all'aperto. Considerando che le uova sui piatti di Pasqua non possono mancare, oggi ho deciso di metterle nelle lasagne,... Continua »
Torta di mele e ricotta
Torta di mele e ricotta, sofficissima senza olio, senza burro ma con latte e ricotta che la rendono morbida mantenendola... Continua »
Pani cun cibudda
Pani cun cibudda (pane con cipolla), pane che si preparava un tempo, si usava prepararlo anche perchè le cipolle in... Continua »
Moussaka
La mussaka, che si scrive anche mussakà o mussacà, è un piatto tipico della cucina greca, una ricetta che ricorda molto la... Continua »
Pizza con burrata
PIZZA CON BURRATA, solo pochi e semplici ingredienti per un ottimo risultato, la pizza preparata con cura, sempre con pochissimo... Continua »
Gnocchi alla romana con pomodoro
Gnocchi alla romana con pomodoro, si, oggi una variante, perchè questi gnocchi son piaciuti molto e ho pensato di realizzarli... Continua »
Crostini al pecorino con peperoni cruschi
Crostini al pecorino con peperoni cruschi, una volta scoperti questi famosi peperoni cruschi, ho capito che potrei metterli ovunque, ottimi... Continua »
Gnocchi di polenta con fonduta
Gnocchi di polenta con fonduta di formaggi, un primo piatto semplice ricco di gusto, semplici gnocchi che avevo già preparato... Continua »
Pasta al forno con melanzane
Pasta al forno con melanzane fritte, un primo piatto semplice e golosissimo, molto semplice da preparare, perfetto per la domenica... Continua »
Rollò con wurstel
Rollò con wurstel, altro pezzo della rosticceria palermitana, dei rollò preparati con una base di pasta brioches, la stessa che... Continua »