La pasta con funghi e speck è un primo piatto facile ma davvero goloso , con questa ricetta si ottiene un primo cremoso con cui fare un figurone , da portare in tavola anche nelle occasioni speciali.
Ingredienti
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250 g Pasta
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300 g Funghi champignon
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1 Cipolle
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150 g Speck (a cubetti)
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100 ml Vino bianco
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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250 ml Panna
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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- Pulire e affettare la cipolla.
- Pulire e affettare i funghi.
- In una casseruola mettere l’ olio e la cipolla , farla appassire e aggiungere i funghi e lo speck , aggiungere il sale e il pepe , sfumare con il vino bianco e cuocere per 10 minuti , mettere la panna e mescolare.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata , scolarla e trasferirla nella casseruola con il condimento , aggiungere il prezzemolo fresco tritato , mescolare bene e servire.
Note
