Il MENU’ DEL PRANZO DI NATALE, antipasti classici, primi, secondi, dolci e tante proposte. E’ proprio vero che si cucina sempre pensando a qualcuno, e prendendosi cura del cibo è il modo migliore per trasmettere ai nostri commensali gli auguri più affettuosi. Ormai ci siamo, è tempo di pensare ai grandi piatti natalizi, al pranzo più importante dell’anno, alle belle tavole addobbate a feste sontuose e scintillanti, quale migliore occasione se non questo periodo per cimentatevi ad impiastricciare. Tra le ricette che vi propongo oggi troverete per lo più piatti tradizionali e altre golose idee per realizzare il vostro PRANZO DI NATALE al meglio. Sarà che il Natale è per antonomasia il mio periodo, riesce sempre ad affascinarmi sin da quando ero bambina, complici le luci, l’atmosfera e le miriadi di cose buone, ho voluto portare un “pizzico di ricordi” della mia infanzia nelle mie ricette e nel mio blog da condividere con voi. Vi lascio le ricettine, potrebbe piacervi anche: PRIMI PIATTI PER LA VIGILIA DOLCI DI NATALE TANTE RICETTE CON IL BACCALA’ ANTIPASTI PER LE VIGILIE. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
ANTIPASTI
INSALATA RUSSA
Insalata russa, un semplice e delicato antipasto . preparazione anche della maionese. procedimento tradizionale con il bimby
ALICI MARINATE
Le ALICI MARINATE, un delizioso antipasto di mare, fresco dal sapore delicato. Una ricetta semplice da preparare
POLPETTE GHIOTTE con carciofini, patate e salsiccia
Le POLPETTE GHIOTTE con carciofini, patate e salsiccia. Sono perfette per antipasto o come finger food per aperitivi informali e gustosi, una preparazione semplice che vi farà servire delle polpette deliziose e che vi permetterà di far mangiare i carciofi anche ai più piccoli. Sapete che sono un’amante delle polpette, mi piace sbizzarrirmi ad impiastricciare […]
CROCCHETTE DI RISO E RICOTTA
Le CROCCHETTE DI RISO E RICOTTA senza glutine, facili e deliziose con la crosticina croccante che nasconde un cuore morbido e saporito. Perfette e stuzzicanti per antipasto, per aperitivo ma anche per un buffet di compleanno o una cena in piedi. Queste CROCCHETTE DI RISO E RICOTTA si preparano davvero in pochi e semplici passi: […]
PANETTONE SALATO
PANETTONE SALATO, pan brioche con rosmarino, pecorino, parmigiano, mortadella, salamino, olive verdi. Procedimento tradizionale e bimby
GHIRLANDA DI BISCOTTI AL FORMAGGIO
La GHIRLANDA DI BISCOTTI AL FORMAGGIO è perfetta per il buffet dell’aperitivo o come antipasto per il menù di Natale o di Capodanno. Questa ghirlanda che vi propongo è composta da tante stelle di varie misure, con le formine potete sbizzarrirvi alla grande, provate con quelle che trovate a casa sempre in tema Natale ovviamente, […]
CROSTINI DI POLENTA
I CROSTINI DI POLENTA con gorgonzola e uva. Potete servirli durante un aperitivo, un buffet o una cena, andranno via in un attimo. Invece di portare in tavola la polenta in modo semplice, la settimana scorsa per una cena con gli sposini Vincenzo e Chiara, ho preparato questi crostini veramente sfiziosi. Una ricettina molto semplice […]
PRIMI PIATTI
CONCHIGLIONI RIPIENI
CONCHIGLIONI RIPIENI di funghi e prosciutto, un primo piatto classico perfetto per il pranzo della domenica in famiglia, ma anche alle feste importanti non può mancare, un piatto decisamente bello e buono. Io amo la pasta ripiena, con i conchiglioni è stato amore al primo boccone, mia cognata Lucia li prepara da sempre divinamente, ovviamente […]
NIDI DI TAGLIATELLE RIPIENI
I NIDI DI TAGLIATELLE RIPIENI al forno, un modo decisamente diverso di preparare la pasta al forno. Una ricetta semplice da realizzare, tutto in una pirofila in questo modo: un fondo di sugo rigorosamente miscelato con la besciamella che sia al pomodoro semplice o un ragù alla bolognese, i nidi ben allineati e poi riempiti […]
REGINETTE AI FUNGHI PORCINI E CREMA DI PARMIGIANO
REGINETTE AI FUNGHI PORCINI E CREMA DI PARMIGIANO, primo piatto semplice, saporito e cremoso. Una ricettina veloce da preparare
SECONDI PIATTI
GAMBERONI AL SALTO IN PADELLA
I GAMBERONI AL SALTO in padella, un secondo di pesce piuttosto semplice e delizioso. Una ricetta vincente, sia se realizzata con gamberoni freschi, sia con gamberoni surgelati, un abbinamento brandy-gamberoni azzeccato (per chi piace ovviamente). Il profumo del brandy si abbina alla perfezione con la dolcezza dei gamberoni! Un piatto perfetto per un pranzo tra […]
AGNELLO CON PATATE AL FORNO
AGNELLO AL FORNO CON PATATE, secondo piatto per la Pasqua, una giusta marinatura per ottenere una carne ben dorata fuori, ma morbida e succosa all interno
CONIGLIO ALLA LIGURE
CONIGLIO ALLA LIGURE è un secondo piatto molto semplice da preparare, un delizioso profumo di vino, aromi, pinoli e olive nere
SCALOPPINE ALL’ARANCIA
Le SCALOPPINE ALL’ARANCIA con farina di riso, un secondo piatto senza glutine, semplice e veloce da fare. Il profumo dell’arancia si sposa benissimo con il gusto della lonza di maiale creando un mix di sapori ben equilibrati e delicati. L’aggiunta della farina di riso non farà assorbire tanto olio durante la prima cottura, e poi […]
CONTORNI
INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E MELAGRANA
L’ INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE e MELAGRANA, un contorno fresco, sano e sfizioso. Una ricetta che si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti ma decisamente originale. Un contorno immancabile sulla tavola delle feste, perfetta per sia per il pranzo di Natale che per il cenone di Capodanno. Non lasciatevi scappare questa versione più […]
VERDURE GRATINATE AL FORMAGGIO
Le VERDURE GRATINATE AL FORMAGGIO, contorno saporito e ricco di colore. Un piatto delizioso e perfetto da portare in tavola durante la bella stagione usando le verdure fresche, ma volendo potete prepararle anche durante tutto l’anno, otterrete delle verdure gratinate, leggermente diverse ma ugualmente irresistibili! Una gratinatura sfiziosa con il pangrattato, le spezie e con […]
DOLCI
PANETTONE RIPIENO DI GELATO
Il panettone ripieno di gelato, molto semplice da preparare una deliziosa farcia . Con ricetta per preparare il panettone in casa
CROSTATA DI NATALE con crema pasticcera
La CROSTATA DI NATALE con crema pasticcera, un dolce gradevole e scenografico, perfetta per il periodo natalizio. Un dessert dal gusto leggero che tutti apprezzeranno, una crostata con base di pasta frolla semplice, ripiena di una deliziosa crema pasticcera e decorata con dei biscotti della stessa pasta frolla della base, varie forme che richiamano il […]
BUCCELLATI
BUCCELLATI, dolci natalizi, pasta frolla, delizioso ripieno di frutta secca, cioccolato,confettura e miele. preparazione tradizionale e bimby
TIRAMISU’ DI PANDORO
TIRAMISÙ DI PANDORO, una ricetta golosa e veloce, una deliziosa crema con gocce di cioccolato. Procedimento tradizionale e procedimento bimby
