Spiedini di salmone sabbiati.
Buonissimi sfiziosi e golosi, ottimi sia fritti che al forno che in friggitrice ad aria. Una presentazione che allieterà i più piccoli e non solo, credetemi anche io marito ne va pazzo.
Il profumo e la croccantezza del pangrattato condito alla siciliana completerà il piatto.
Gli Spiedini di salmone sabbiati, possono essere serviti con qualsiasi tipo di contorno sia crudo che cotto.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
Spiedini di salmone sabbiati
Spiedini di salmone sabbiati
- Energia 660,98 (Kcal)
- Carboidrati 46,49 (g) di cui Zuccheri 5,38 (g)
- Proteine 40,59 (g)
- Grassi 34,58 (g) di cui saturi 8,67 (g)di cui insaturi 25,07 (g)
- Fibre 2,81 (g)
- Sodio 655,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare gli
Spiedini di salmone sabbiati
Passaggi
Andiamo in cucina
Spiedini di salmone sabbiati
Scegliete dei bei tranci di salmone, togliete la spina centrale e la pelle
quindi tagliateli prima a filetti,
poi a pezzetti da circa 2 cm.
poi a pezzetti da circa 2 cm. Ora sbattete le uova,
e immergete i pezzi di pesce.
In una ciotola preparate il pangrattato condito alla siciliana, seguendo la mia ricetta, cliccate qui.
Infilzate negli spiedini i pezzi di pesce bagnati nell’uovo, e passateli poi nel pangrattato,
facendo attenzione che il pangrattato penetri da tutte le parti.
Ora decidete come cuocere gli spiedini:
se li cuocete in forno appoggiateli in una teglia con la carta forno e un goccino di olio. cuocete a 180° ventilato per 10 minuti
Se invece li volete cuocere in friggitrice ad aria, a 200° per 10/15 minuti.
Io li ho cotti in padella con dell’olio di semi caldissimo. Una volta immersi nell’olio li dovete cuocere per circa 3 minuti per parte,
Una volta cotti lasciateli asciugare su un foglio di carta assorbente e servirli caldissimi.
Consiglio di Rita Amordicucina
Una dritta che voglio darvi, è: siccome mi era rimasto sia uovo che pangrattato ho fatto degli spiedini con le verdure che avevo in frigo.
Conservazione
Spiedini di salmone sabbiati: Si possono conservare crudi o cotti per 2 giorni in frigo, e 2 mesi in freezer.
FAQ (Domande e Risposte)
Spiedini di salmone sabbiati
Posso utilizzare altro tipo di pesce?
Si certamente, qualsiasi tipo di pesce sfilettato o a trancio.
Con cosa posso sostituire l’uovo?
Ungendo il pesce con dell’olio, e poi direttamente sabbiarli nel pangrattato. Oppure in una pastella fatta di acqua e farina, e poi nel pangrattato
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Dosi variate per porzioni