La treccia di sfoglia salmone e spinaci

La prima cosa da fare è tirare il rotolo di sfoglia almeno 30 minuti prima dell’utilizzo, così non si rovina quando lo apriremo.

e frullate il tutto.

Ora distendete il foglio di pasta sfoglia.
Spalmate il composto. Senza arrivare alle estremità della sfoglia.

Allargate sul composto di spinaci le fette di salmone

Una spolverata di parmigiano e
iniziamo ad arrotolare partendo da una delle basi più larghe.

Aiutatevi con il resto della base e con la stessa carta dell’involucro.

Per chiudere bene il rotolo sigillate anche le estremità pigiando delicatamente con le dita, a destra e a sinistra.

Ora, praticate un taglio con le forbici partendo dalle chiusure,  Continuate così a tagliare il rotolo in 2 parti.

Ecco così come deve apparire con all’interno la farcia .

Ora iniziamo ad intrecciare accavallando una volta una parte, una volta all’altra

fino a che riusciamo a formare una treccia che poi chiuderemo a mo’ di corona.

In una teglia con della carta forno sotto appoggiamo delicatamente la treccia di sfoglia salmone e spinaci appoggiamoci sopra a sua volta dei pomodorini per decorazione,

diamo una spennellata d’uovo e

una spolverata di sesamo, se non vi piace il sesamo, potete utilizzare anche dei semi di papavero.

Adesso è pronta per andare al forno, che deve essere già preriscaldato a 180° statico e dovrebbe cuocere intorno ai 30 o 40 minuti, ma questo dipende da forno a forno, quindi andate a controllare quando vedete che la sfoglia si è colorata, tirate fuori la teglia e lasciate che La treccia di sfoglia salmone e spinaci si raffreddi prima di trasferirla sul piatto di portata.

Ed ecco pronto il nostro antipasto