I calamari con verdure saltate in padella.
Un piatto dietetico veloce e buonissimo con la quale potrete anche condire la pasta il cous cous i cereali o il riso, a seconda dei vostri gusti.
Gustoso e colorate potrete anche cambiare le verdure a vostro piacimento, e a seconda della stagionalità, e lo potrete utilizzare come antipasto o secondo piatto ricco di vitamine.
I calamari o i totani saranno scottati in padella e poi tagliati e saltati insieme alle verdure.
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Ingredienti
Facciamo la spesa
I calamari con verdure saltate in padella
Guardiamo i nutrienti
- Energia 313,96 (Kcal)
- Carboidrati 12,06 (g) di cui Zuccheri 4,50 (g)
- Proteine 24,16 (g)
- Grassi 21,07 (g) di cui saturi 3,97 (g)di cui insaturi 1,69 (g)
- Fibre 3,21 (g)
- Sodio 485,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 300 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve per fare
I calamari con verdure saltate in padella
Passaggi
Per fare
I calamari con verdure saltate in padella
Iniziate a pulire i calamari togliete per prima la testa e isolate i tentacoli.
Aprite il corpo del calamaro e pulitelo dalle interiora nella parte interna.
Sbucciate le zucchine e tagliatele a bastoncino,
poi tocca alla cipolla e…
e infine spellate e tagliate a pezzetti il pomodoro.
Ora che tutto è pronto possiamo iniziare a cucinare.
In una padella rovente mettete il totano e scottatelo senza niente altro per 3 minuti per parte, quindi tagliatelo a striscioline e mettetelo da parte.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti e mettetela in padella con olio e fate rosolare per circa 3 minuti
poi unite i calamari e continuate a cuocere per altri 3 minuti mescolando sempre a fuoco vivo.
Unite adesso le zucchine e saltandole e cuocetele per per altri 4 minuti
quindi unite il pomodoro a pezzetti il sale il pepe o il peperoncino. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e cuocete per altri 5 minuti.
Servite con delle foglioline di basilico.
A questo punto potete gustare il piatto o continuare la ricetta come condimento per la pasta.
Io ho utilizzato della pasta integrale, ma voi potete utilizzare quella che più vi piace,
Quando la pasta è cotta trasferitela nella padella insieme ai calamari con verdure saltate in padella.
Ed ecco pronta anche la pasta integrale con I calamari con verdure saltate in padella.
I calamari con verdure saltate in padella, si conservano fino a 2 giorni n frigo
Se il pescato è fresco lo potete anche congelare fino a 3 mesi.
FAQ (Domande e Risposte)
I calamari con verdure saltate in padella
Posso utilizzare i totani?
Si certamente
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