Ricetta del pesto cremoso con le mandorle: scopri la nuova ricetta 2026, realizzata con il frullatore e con il Bimby. Buonissimo.
Buonissimo gustoso, ideale per condire pasta riso o cereali, ottimo anche per condimento su piatti freddi.
Altamente proteico per le mandorle e l’olio extravergine d’oliva. Si presta a diventare vegetariano con l’aggiunta eventuale di formaggio grattugiato. Potete congelarlo anche in cubetti per insaporire minestre, arricchendole di proteine e gusto.
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Ingredienti
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Ricetta del pesto cremoso con le mandorle
Ricetta del pesto cremoso con le mandorle
- Energia 138,79 (Kcal)
- Carboidrati 0,75 (g) di cui Zuccheri 0,30 (g)
- Proteine 1,50 (g)
- Grassi 14,88 (g) di cui saturi 1,65 (g)di cui insaturi 0,03 (g)
- Fibre 0,71 (g)
- Sodio 0,27 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 26 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Cosa ci serve
Ricetta del pesto cremoso con le mandorle
Passaggi
Andiamo in cucina
Ricetta del pesto cremoso con le mandorle
Mettete il boccale del vostro frullatore o del Bimby in frigo almeno 30 minuti prima di utilizzarlo così il pesto non annuisce.
Lavate il basilico, scolatelo e fatelo asciugare su uno strofinaccio.
Mettete nel boccale del vostro elettrodomestico le mandorle
l’aglio e l’olio.
Frullate il tutto fino ad ottenere un trito fino. Con il Bimby 10 sec vel 10.
Aggiungete le foglie di basilico e frullate fino ad ottenere la consistenza che desiderate, con il Bimby 10 sec vel 10.
Trasferite il pesto in delle ciotoline e coprite con olio evo per evitare che si ossidi.
Ora il nostro pesto è pronto per essere gustato.
Conservazione e variazioni
Pesto di basilico e mandorle
Conservazione: 3 giorni in frigo e 6 mesi in freezer, sempre coperto con olio evo sulla superficie.
Variazioni: per rendere il pesto vegetariano aggiungete 30 g di parmigiano e 30 g di grana Padano grattugiato, inoltre uno di questi formaggi può essere sostituito con del pecorino romano
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