Oggi vi propongo un secondo piatto succulento e saporito i peperoni cornetto ripieni! I peperoni cornetto sono una qualità di peperoni con una forma allungata che si prestano a svariate preparazioni sia al forno che in padella, questa volta la mia scelta è stata la cottura in padella, ho riempito i peperoni cornetto con un composto di mollica di pane, salsiccia, uovo, pecorino ed aromi, ho preparato un sughetto semplice e li ho fatti cuocere fino a che non sono risultati morbidi, facile no? Allora che aspettate a provarli? Ora vi scrivo la ricetta……
Provate anche:
Salsicce peperoni e patate in padella
Peperoni verdi ripieni con patate
Straccetti di tacchino con peperoni
Ingredienti
- 4Peperoni cornetto
- 2salsicce
- 1uovo
- cucchiainiAglio in polvere
- q.b.Prezzemolo
- 2 cucchiaiPecorino
- 3 fettePane raffermo
- 8Pomodorini
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- cipolla
Preparazione peperoni cornetto ripieni
Togliere la calotta ai peperoni cornetto ed eliminare i semi e le parti bianche, sciacquarli e farli scolare
mettere a bagno nell’acqua la mollica del pane raffermo e farla ammorbidire, strizzarla e metterla in una ciotola aggiungere le salsicce, private del budello, l’aglio in polvere, l’uovo, il pecorino, il prezzemolo tritato, salare, dare una macinata di pepe e mischiare facendo incorporare tutti gli ingredienti
riprendere i peperoni cornetto e riempirli con il composto, chiuderli con la loro calotta
in una padella soffriggere la cipolla affettata con dell’olio extravergine d’oliva, aggiungere i pomodorini tagliati in quattro parti e farli appassire disporre i peperoni nella padella e farli cuocere a fuoco basso per 25 minuti circa, voltarli una sola volta a metà cottura e se necessario aggiungere un po’ di acqua quando sono cotti trasferirli su un piatto di portata e cospargerli con prezzemolo tritato
I peperoni cornetto ripieni con salsiccia sono pronti….BUON APPETITO!
Se la ricetta dei peperoni cornetto ripieni con salsiccia vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉
Mi trovate anche su Pinterest su Twitter ed Instagram vi aspetto!
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.