TORTA SALATA VELOCE al PROSCIUTTO – questa è la ricetta che tutti stavate aspettando! Una torta salata facilissima, pronta in pochi minuti, con pochi ingredienti che abbiamo sempre in frigo: pasta sfoglia già pronta, uova, cubetti di prosciutto cotto e tanta provola filante. È il classico piatto “salva cena”, perfetto quando non si ha voglia di cucinare troppo ma non si vuole rinunciare al gusto.
L’impasto non richiede nessuna fatica: basta aprire il rotolo di pasta sfoglia, versare dentro la farcitura e infornare. In meno di mezz’ora avrete in tavola una torta fragrante e profumata che piacerà a tutta la famiglia. È ideale anche da servire a fette per un buffet, un aperitivo o un pranzo veloce.
Se amate le preparazioni salate facili e versatili, allora non potete perdervi anche la QUICHE LORRAINE ITALIANA, le FOCACCINE RIPIENE SOFFICI, la TORTA DI PATATE RIPIENA, le GIRELLE SALATE DI SFOGLIA e la CROSTATA SALATA DI VERDURE: tutte ricette pratiche, veloci e gustosissime che renderanno speciale ogni occasione.
La bellezza di questa TORTA SALATA VELOCE al PROSCIUTTO è che si prepara in anticipo, si può gustare sia calda che fredda e resta buona anche il giorno dopo. È la soluzione perfetta per chi lavora e vuole organizzarsi i pasti senza stress.
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Ingredienti
per una tortiera da 24 cm
- Energia 347,38 (Kcal)
- Carboidrati 16,57 (g) di cui Zuccheri 0,94 (g)
- Proteine 15,86 (g)
- Grassi 24,24 (g) di cui saturi 8,65 (g)di cui insaturi 14,38 (g)
- Fibre 0,54 (g)
- Sodio 598,65 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Preparare la base: stendere la pasta sfoglia in una tortiera foderata con carta forno, lasciando i bordi leggermente alti.
Preparare il ripieno: in una ciotola sbattere le uova con il latte, un pizzico di sale, pepe e il parmigiano grattugiato.
Aggiungere gli ingredienti: unire al composto i cubetti di prosciutto e di provola. Mescolare bene.
Versare nella base: distribuire uniformemente il ripieno sulla pasta sfoglia.
Cuocere: infornare in forno statico già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e gonfia.
Servire: lasciar intiepidire qualche minuto prima di tagliare a fette.
Consigli di Conservazione
In frigorifero: si conserva per 2 giorni coperta con pellicola o dentro un contenitore ermetico.
Da riscaldare: basta rimetterla in forno per 5 minuti a 160°C, tornerà fragrante come appena fatta.
Freezer: potete congelarla già cotta e porzionata, basterà poi riscaldarla in forno.
Varianti Golose
Torta salata prosciutto e zucchine: aggiungete zucchine trifolate al ripieno.
Torta salata prosciutto e funghi: perfetta con champignon saltati in padella.
Torta salata al prosciutto e ricotta: per una versione più cremosa.
Con pasta brisée: al posto della sfoglia, per una base più friabile.
Con formaggi misti: provola, fontina, asiago o mozzarella ben sgocciolata.
Dosi variate per porzioni