TORTA di MELE Yogurt e Arancia la Ricetta Dolce con Pasta Sfoglia dal ripieno cremoso facile da fare e la base la potete realizzare anche con pasta frolla. Per la versione classica prova la mia torta di mele allo yogurt soffice e altissima che è più da forno perfetta se hai qualche minuto in più da dedicare in cucina.
Per questa torta bisogna avere la pasta sfoglia già pronta, possiamo anche farla in casa con la mia ricetta QUI e magari raddoppiare le dosi per poi congelarla ed averla sempre a disposizione. La ricetta con le mele di oggi ha all’ interno una particolare farcitura realizzata solo con yogurt e arancia per evitare l’ aggiunta di altre uova e per avere un risultato davvero perfetto, cremoso e aromatico. Prima di andare alla ricetta guarda anche:
– Torta di Mele e biscotti
– Torta di Mele in teglia
– Torta di mele e Cacao
Ingredienti per la torta di mele yogurt e arance
Strumenti
Come fare la Torta di Mele Yogurt e Arance
1. Prendiamo le mele e sbucciamole, tagliamole in fette e mettiamole in una ciotola insieme al succo di 1 arancia, lasciamo marinare 10 min. Prima di premere le arance grattugiamone la buccia e mettiamola da parte.
2. In una ciotola mettiamo lo yogurt, lo zucchero a velo, la scorza ed il succo dell’ arancia e l’ amido di mais, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Foderiamo la teglia con la pasta sfoglia, bucherelliamo il fondo e versiamo all’ interno la crema all’ yogurt e arance.
4. Disponiamo sopra le fette di mela , una spolverata di zucchero semolato e rifiliamo i bordi della pasta sfoglia in eccesso.
5. Inforniamo a 200° per 40 minuti sul piano basso del forno. Sforniamo e lasciamo intiepidire poi uniamo sopra il miele per lucidare la torta.
6. Facciamola raffreddare completamente poi serviamola e gustiamola.
Consigli Varianti e Conservazione
CONSIGLI : per questa ricetta vi consiglio di utilizzare lo yogurt greco che e’ piu’ compatto e denso in modo tale da avere una crema perfetta anche dopo la cottura e senza aggiungere uova.
VARIANTI : potete utilizzare le pere anziché le mele.
CONSERVAZIONE : si conserva in un porta torte in frigo e si mantiene per 5 giorni
Dosi variate per porzioni