ROTOLINI alla Nutella Croccanti di Crepes facilissimi e golosi ideali da realizzare per una merenda dell’ultimo minuto. Se a volte proprio non riesci a resistere alla voglia di dolce e vuoi fartelo da te in casa allora ti consiglio questi rotolini dolci facilissimi.
Ho provato ad arrotolare delle crepes avanzate da un’altra preparazione, a farcirle con nutella, impanarle poi ed il risulato è stato spettacolare in ogni modo. La ricetta delle Crespelle o crepes che uso è sempre quella, mi riescono sempre e per questi dolcetti cosi’ buoni vale davvero la pena farle apposta. L’impanatura è pazzesca, fatta con i biscotti sbriciolati e potete utilizzare tutti quelli che volete, anche se vi avanzano in dispensa potete usare quelli. Come farcitura poi c’e’ da sbizzarrirsi con la fantasia ovvero oltre alla nutella potete mettere la crema pasticcera. Nell’ impasto delle crepes non ho messo zucchero cosi’ i dolcetti rimarranno meno stucchevoli. Facciamoli.
Ingredienti per i Rotolini di Nutella Croccanti
Come fare i Rotolini croccanti alla nutella
Prepariamo prima le crespelle mettendo nel frullatore il latte poi le uova, il burro fuso e la farina. Frulliamo tutto molto bene fino ad ottenere un composto liquido.
Scaldiamo una padella da 24 cm ungendola prima di burro. Deve esser ben calda e versiamo all’interno 100 ml di impasto delle crepes. Rotearlo per riempire tutta la padella ed appena in superficie si formeranno delle bolle girarla facendola cuocere anche dall’altro lato.
Quando avrete terminato tutte le crepes lasciatele raffreddare. Farcite con la nutella mettendola sull’estremità , ripiegate i bordi ed arrotolatele. Impanate i rotolini prima passandoli nelle uova sbattute poi nei biscotti tritati. Friggete a fuoco medio facendo dorare tutte le parti del rotolo. Servite e gustate.
CONSIGLI
Potete impanare questi dolcetti con del pangrattato per renderli più rustici.
Dosi variate per porzioni