PASTA SPECK e PHILADELPHIA cremosa e veloce da fare se si e’ in ritardissimo perhe’ piace sempre a tutti. Tra le versioni piu’ veloci di pasta che conosco, questa forse e’ una delle piu’ saporite! Veloce e con quel tocco di speck croccante che da una consistenza diversa al piatto. Nessuno fa capricci quando si tratta di mangiarla. Non vi resta che provarla e dirmi se non vi ho risolto qualche problemuccio!
Come variante alle penne con lo speck e philadelphia potete utilizzare della ricotta oppure semplicemente un paio di cucchiai di panna. Per una versione light della pasta allo speck vi consiglio di utilizzare ad esempio la philadelphia oppure la ricotta light. Se desiderate qualche altro piatto sfizioso con lo speck potrete optare per le lasagne allo speck Qui la mia ricetta gustose e facilissime perfette per tutte le occasioni.Guarda la dispensa, vai a fare la spesa e prepara la mia pasta speck e philadelphia , vedrai che non te ne pentirai!
Ingredienti
- 350 gPasta corta
- 180 gSpeck
- 30 gCipolla bianca
- 300 gPhiladelphia
- q.b.Sale
- q.b.olio evo
- 1 bicchiereAcqua di Cottura
- 1 bustinaZafferano
Preparazione
Intanto mettiamo a bollire l’acqua per la pasta, deve essere bella abbondante per permettere alla pasta di cuocere al dente ed in modo perfetto. Per cominciare tagliamo lo speck in listarelle non troppo sottili altrimenti si bruceranno in cottura. Tritiamo la cipolla finemente e mettiamola ad imbiondire in una padella con un filo d’ olio.
Aggiungiamo lo speck evitando di mettere il sale ( questo verra’ aggiunto solo alla fine in quanto il primo piatto gia’ potrebbe risultare sipido grazie agli ingredienti). Mescoliamo bene e lasciamo che questo diventi bello croccante.
Ricordiamoci di buttare la pasta perche’ vuole davvero poco per terminare il condimento. Uniamo anche il sale appena avra’ preso il primo bollore e mescoliamo. Prendiamo un bicchiere di acqua di cottura caldo sciogliamo all’interno lo zafferano. Prendiamo la philadelphia ed uniamolo allo speck, in padella insieme al bicchiere d’acqua in cui abbiamo sciolto lo zafferano. Mescoliamo fino ad ottenere una cremina omogenea.
Pubblicità Quando la pasta sara’ cotta al dente scoliamola direttamente all’ interno della padella. Mescoliamo fino ad amalgamare tutto bene. A questo punto possiamo servire.
VERSIONE LIGHT Se state a dieta questa ricetta potete convertirla in un primo piatto light sostituendo la philadelphia normale con quella ligh, sostituendo lo speck con un po’ di cubetti di prosciutto cotto e magari scegliendo della pasta integrale corta che piu’ vi piace.
ALTRE RICETTE DI PASTA VELOCE Riso con philadelphia e zucchine Fusilli Philadelphia e Noci Trofie alla Philadelphia e Zucchine
Pubblicità
Rossella Consiglia
Se non avete lo speck oppure se non lo gradite potete sostituirlo con altri salumi ad esempio ci sta benissimo anche il prosciutto cotto . Seguimi Su SE DESIDERATE AVERE LE MIE RICETTE IN TEMPO REALE LASCIATEMI “MI PIACE” SULLA PAGINA FACEBOOK—> PANE E CIOCCOLATO ISCRIVITI AL MIO CANALE YOU TUBE PER ALTRE VIDEORICETTE QUI