Brioche facile e soffice al limone perfetta per la colazione ma anche per la merenda, incredibilmente golosa con tanta crema al limone sopra. L’impasto brioche è uno dei più semplici, si tratta di un lievitato che ha comunque bisogno di qualche ora di tempo e quindi se deciderete di fare questa brioche facile e soffice prendetevene un po’ che davvero ne varrà la pena.
La crema che ho utilizzato per la farcitura è al limone e devo dire che rimane cremosa anche dopo la cottura quindi il risultato sarà quello di una mega brioche che ad ogni morso regala un’esplosione di ripieno davvero fantastico. Se desiderate potete farcire la brioche anche con crema pasticcera al cioccolato.
Vediamo come fare la Brioche facile e soffice vedrete piacerà a tutti.
Ingredienti la Brioche Facile e Soffice
Come fare la Brioche Facile e soffice
Setacciamo le farine mettendole nella ciotola della planetaria. Aggiungiamo il lievito sbriciolato e cominciamo a far lavorare tutto. Uniamo lo zucchero e le uova una alla volta, poi il latte facendolo assorbire bene. Aggiungiamo il sale e la scora di limone, il burro morbido poco per volta.
Facciamo lavorare bene l’impasto e poi mettiamolo a lievitare per almeno 2 – 3 ore fino al raddoppio. Prendiamolo, sgonfiamolo e dividiamolo in tre parti, formiamo tre filoncini da 25 – 30 cm l’uno e realizziamo una treccia. Mettiamola su una teglia e sopra, tra le pieghe sistemiamo la crema pasticcera.
Se vogliamo aggiungiamo sopra degli zuccherini ed inforniamo a 180° statico e caldo per 30 minuti oppure 170° ventilato per 35 min. Una volta pronta sforniamo e lasciamo raffreddare poi serviamo.
Consigli
Si conserva per 4 – 5 giorni in dispensa in contenitori chiusi.
Come variante possiamo farcirla anche con marmellata oppure lasciarla così com’e’ e farcirla dopo la cottura.
Dosi variate per porzioni