La Pizza di pasta sfoglia ripiena con capocollo e provola e’ una vera e propria sfiziosita’ rustica da realizzare in pochi minuti.
Il perfetto antipasto se dovete realizzare un bel pranzo per qualche occasione particolare oppure semplicemente una cena completa ricca e saporita. Questa ricetta con pasta sfoglia nasce dalla voglia di creare un’alternativa al solito ripieno con prosciutto cotto ed allora ho preso al supermercato del capocollo non troppo salato e poi inserito all’interno della sfoglia, insieme alla provola, per realizzare un piatto completo. Ho preparato questa pizza rustica e semplice nello stampo tondo da 24 cm e per averla chiusa ho utilizzato due dischi di pasta sfoglia. Ho sempre della pasta sfoglia in frigo in modo tale da poter realizzare sfiziosita’ dell’ ultimo minuto in poco tempo. Per fare un antipasto farcito in questo modo, pero’, vi consiglio di utilizzare uno stampo quadrato 20 x 20 oppure rettangolare in modo tale da tagliarla a pezzettini e servire l’antipasto direttamente in tavola.
Vediamo come fare la Pizza di pasta sfoglia ripiena con capocollo e provola, sarà la gioia di tutti.
Ingredienti per la pizza di pasta sfoglia
- Energia 425,04 (Kcal)
- Carboidrati 23,47 (g) di cui Zuccheri 0,56 (g)
- Proteine 15,29 (g)
- Grassi 30,37 (g) di cui saturi 8,05 (g)di cui insaturi 17,73 (g)
- Fibre 0,78 (g)
- Sodio 600,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della Pizza di Pasta Sfogli capocollo e provola
Come fare la pizza di pasta sfoglia di capocollo e provola
Prendiamo la pasta sfoglia e con un rotolo foderiamo uno stampo tondo da 24 – 26 cm di diametro in cui avrete messo della carta forno.
Bucherelliamo il fondo e mettiamo all’interno del capocollo. Vi consiglio di comprare quello non troppo stagionato che è più salato.
Uniamo della provola tagliata in pezzettini piccoli ed erbette fresche tritate.
Come erbette potrete utilizzare prezzemolo tritato, erba cipollina, rosmarino e tutte quelle di stagione. Se non avete quelle fresche potete utilizzarne di secche come origano.
Chiudete mettendo un’altra sfoglia sopra, sigillate i bordi bene per evitare che il ripieno fuoriesca, bucherellate la superficie, spennellatela con un uovo sbattuto ed infornate a 200° per 30 – 35 minuti.
Una volta pronta sfornate la pizza e lasciatela intiepidire poi servitela e gustatela.
Dosi variate per porzioni