Lasagne in Padella facili un primo piatto perfetto per l’estate quando non si ha tanta voglia di mettersi ai fornelli e questa versione con zucchine vi piacerà tantissimo. Si tratta di normale sfoglia per lasagne condita a strati con besciamella, provola e zucchine quindi nulla di troppo complicato e la differenza con le lasagne al forno è che queste non hanno la crosticina dorata. Per avere la crosticina bisogna realizzarle in una padella antiaderente adatta al forno quindi per gli ultimi 10 minuti di cottura andrebbero infornate in funzione grill. Ho scelto le zucchine perché sono di stagione perché abbondano ma potrei tranquillamente farle con carne macinata e mozzarella oppure con melanzane grigliate o ancora in versione pesce con gamberetti. La cottura in padella rende le lasagne più veloci e comunque si ottiene un buon risultato. Vediamo come fare le Lasagne in Padella facili vedrete vi conquisteranno!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per le Lasagne in Padella facili
- Energia 477,80 (Kcal)
- Carboidrati 41,67 (g) di cui Zuccheri 7,51 (g)
- Proteine 22,43 (g)
- Grassi 25,19 (g) di cui saturi 14,38 (g)di cui insaturi 7,20 (g)
- Fibre 2,65 (g)
- Sodio 1.395,79 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare le Lasagne in Padella facili
Per questa ricett avremmo bisogno di 500 g di besciamella pronta, potete farla in casa oppure prenderla già pronta QUI la mia ricetta. Prendiamo le zucchine, laviamole, spuntiamole e tagliamole in cubetti piccoli, mettiamole a soffriggere in una padella con uno spicchio d’aglio e dell’olio. Lasciamole cuocere a fiamma media e mescolando sempre per 7-8 minuti.
Una volta pronte, togliamo l’aglio, aggiustiamo di sale e lasciamo intiepidire.
Componiamo la nostra lasagna mettendo sul fondo della padella un paio di cucchiai di besciamella, sistemiamo uno strato di sfoglie di pasta, zucchine, provola, parmigiano e continuiamo in questo modo fino a terminare gli ingredienti. Aggiungiamo sopra un filo d’olio ed il parmigiano rimasto.
Mettiamo la padella sul fornello a fiamma bassa e con coperchio e lasciamo cuocere per 20 minuti circa controllando sempre.
Per queste Lasagne in Padella facili possiamo ottonere una bella crosticina se poi le metteremo in forno in funzione grill per 10 minuti altrimenti serviamole così come sono.
Consigli
Si conservano sino al giorno dopo e sono buonissime anche fredde.
Dosi variate per porzioni