Insalata di Riso Bresaola e Stracchino un primo piatto estivo da fare in 15 minuti ricco di sapore e perfetto per il pranzo al mare. Come l’insalata di pasta questa di riso è ottima anche da preparare prima, addirittura il giorno prima quindi comodissima e fa risparmiare un sacco di tempo. Sono certa che l’insalata di riso classica la preparerete un milione di volte in estate ma dovete assolutamente provare questa variante che con pochi ingredienti renderà questa ricetta gustosissima. La bresaola la utilizzo spesso anche per i rotolini da antipasto ed è un salume versatile e leggero che rende freschi tutti i piatti. In questa ricetta facilissima va in combinazione con lo stracchino e la rucola e se dovesse fare particolarmente caldo vi consiglio di lasciare almeno un’oretta questa insalata in frigo per avere un pranzo ma anche una cena fresca e soddisfacente. Vediamo come fare l’ Insalata di Riso Bresaola e Stracchino vedrete vi piacerà tantissimo!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per l’ Insalata di Riso Bresaola e Stracchino
Come fare l’ Insalata di Riso Bresaola e Stracchino
Prendiamo il recipiente che conterrà il riso, meglio se d’acciaio oppure di vetro e mettiamolo in frigo. Prendiamo il riso e sbollentiamolo seguendo le indicazioni riportate sulla scatola, scoliamolo e mettiamolo nel recipiente freddo così naturalmente si raffredderà. Una volta pronto uniamo lo stracchino ammorbidito già al cucchiaio, la bresaola tagliata a listarelle, le olive verdi sempre tagliate in due, rucola, sale ed olio.
Diamo una generosa mescolata fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e serviamo. Questa INSALATA di RISO Bresaola e Stracchino diventerà la vostra preferita.
Consigli
Si conserva per 2-3 giorni in frigo in contenitori chiusi.
Dosi variate per porzioni