Insalata di Patate Tonno e Fagiolini fresca e facile un piatto unico ma anche una ricetta secondo piatto o contorno da abbinare a menù estivi. Se avete amato le mie insalate fredde allora questa non può non piacervi, a base di patate lesse e fagiolini ed in più tonno sarà una ventata di originalità e freschezza a tavola. Di solito questa è la prima ricetta che mi viene in mente quando mi avanzano patate dalla preparazione degli gnocchi e associo sempre i fagiolini oppure zucchine al tutto. Il tonno preferisco quello in filetti più compatto che poi posso sostituire con del salmone o bresaola. Che ne dite? Non è deliziosa? Le patate verranno avvolte da una maionese leggera che complerà il gusto di questa insalata e sono sicura piacerà a tutti. Vediamo come fare l’ Insalata di Patate Tonno e Fagiolini che si può far anche il giorno prima quindi super comoda e super facile!
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per l’ Insalata di Patate Tonno e Fagiolini
Come fare l’ Insalata di Patate Tonno e Fagiolini
Prendiamo i fagiolini e puliamoli bene, sciacquiamoli e poi sbollentiamoli per 5-10 minuti in acqua salata. Mettiamoli da parte facendoli raffreddare, prendiamo le patate, sbucciamole, laviamole e tagliamole in tocchetti, sbollentiamole per 10-15 minuti e mettiamole da parte facendole raffreddare.
In una ciotola mettiamo le patate, i fagiolini, il tonno sgocciolato, la maionese, il basilico spezzettato, sale, olio e diamo una generosa mescolata.
Lasciamola 20 minuti in frigo oppure serviamola subito, vedrete questa Insalata di Patate Tonno e Fagiolini vi piacerà tantissimo.
Consigli
Si può conservare per 2-3 giorni in frigo.
Dosi variate per porzioni