IMPASTO PIZZA VELOCISSIMO che bisogna soltanto mescolare con un cucchiaio ed e’ piu’ tosto semplice da realizzare per avere una pizza in casa dell’ ultimo minuto.
A volte le idee su quale ricetta realizzare mi vengono all’ improvviso, nel momento del bisogno e quando meno me lo aspetto. Questo Impasto pizza velocissimo l’ ho realizzato una sera, anzi un pomeriggio quando i miei ragazzi mi chiedevano per cena la pizza. Zero voglia d’ impastare e poco tempo a disposizione mi hanno dato come risultato un impasto pizza velocissimo davvero buono e perfetto che tutti hanno mangiato volentieri.
Segnatevi la ricetta e vedrete che vi sara’ utilissima nel momento del bisogno!
Ingredienti
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700 g Farina 0
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500 ml Acqua a temperatura ambiente
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1 pizzico Sale
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30 ml olio evo
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10 g Lievito di birra fresco
Preparazione
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Sciogliere in poca acqua il lievito di birra fresco.
Mettere in una ciotola la farina 0 setacciata e praticare un foro al centro.
Unire a filo l’ acqua cominciando ad impastare prima con una forchetta e poi quando l’ impasto diventa piu’ duro continuare con un cucchiaio di legno.
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Continuare ad impastare per 5 minuti unendo sale ed l’ olio evo.
L’ impasto deve avere una consistenza non troppo liscia ma abbastanza ruvida e rustica. Ha una consistenza ruvida perche’ questo impasto pizza velocissimo non deve essere lavorato troppo.
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Mettere l’ impasto sulla spianatoia dandogli una forma a panetto unico oppure dividerlo gia’ in panetti piu’ piccoli.
Se vogliamo fare la classica pizza in teglia allora lasciamo un panetto unico, invece se vogliamo fare diverse pizze tonde allora dividiamolo in panetti da 200g circa.
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Ungiamo la superficie dell’ impasto con poco olio evo e copriamolo con un canovaccio da cucina pulito.
Lasciamolo lievitare almeno 3 ore. Deve raddoppiare di volume.
Una volta pronto possiamo stendere l’ impasto in una teglia da forno ed cuocere a 200° per 35 minuti circa.
Condiamo la superficie dell’ impasto a piacere: con passata di pomodoro e mozzarella e’ la scelta piu’ semplice e saporita.
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Rossella Consiglia
Per questo impasto pizza velocissimo vi consiglio di utilizzare a piacere tutti i condimenti che volete ed e’ perfetto anche se volete fare il calzone!
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