Frittelle Ripiene Senza Lievitazione Veloci perfette se non amate i dolci a lunga lievitazione solo perche’ on avete tempo.
Ecco cosa vi propongo oggi, dei dolcetti iper soffici che vi stupiranno perche’ si preparano in pochissimo tempo e soprattutto perche’ sono davvero deliziosi e golosi. Sono le Frittelle Ripiene Senza Lievitazione che si friggono, hanno un impasto molle e sono profumatissime.
Facciamole subito le Frittelle Ripiene Senza Lievitazione Veloci vedrete che gran golosita’.
Ingredienti
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150 g Farina 0
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2 Uova
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90 g Zucchero
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130 g Ricotta setacciata
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20 g Succo di limone
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10 ml Liquore strega
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10 g Lievito per dolci
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q.b. Olio per friggere
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q.b. Zucchero semolato per guarnire
Preparazione
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In una ciotola mettiamo le uova, il succo di limone, il liquore strega ( opzionabile), la ricotta setacciata e cominciamo a mescolare tutto.
Uniamo poco per volta la farina mista al lievito.
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Mescoliamo facendo attenzione a non formare grumi e per almeno 5 minuti in modo tale che l’ impasto sara’ ben amalgamato.
Copriamolo con pellicola trasparente da cucina e lasciamolo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente.
In questo modo l’ impasto si rassodera’.
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Mettiamo a scaldare l’ olio, deve essere caldo ma non bollente altrimenti le frittelle resteranno crude all’ interno.
Quando l’ olio sara’ arrivato a temperatura iniziamo a friggere le frittelle porzionando l’impasto con due cucchiaini. Le frittelle cominceranno subito a gonfiarsi.
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Appena saranno dorate da un lato, girarle e terminare la cottura anche dall’altro.
Scolarle dall’ olio in eccesso e passarle calde nello zucchero semolato.
Appena saranno totalmente fredde riempirle con l’aiuto di una sacca da pasticcere con crema pasticcera al limone.
Servirle e gustarle.
Rossella Consiglia
Le Frittelle Ripiene Senza LIEVITAZIONE sono dei dolci facilissimi che si fanno nel giro di un’ora buona. Potete conservarle chiuse in un sacchetto e si manterranno soffici per parecchio tempo.
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