Frittata Calzone Ripiena Prosciutto Cotto e Provola la Ricetta facile in poco tempo per una cena gustosa e che accontenta davvero tutti.
La frittata di solito e’ quella ricetta versatile che piace sempre, si realizza in modo veloce e serve spesso come svuota frigo. Ce ne sono mille versioni, dalle piu’ classiche come la frittata di spaghetti che e’ perfetta per riciclare della pasta avanzata a pranzo alla frittata di ricotta davvero molto sostanziosa e che puo’ diventare un piatto antipasto davvero saporito. Oggi faremo la Frittata Calzone molto facile e ripiena con provola, prosciutto cotto e pomodoro proprio come un calzone di pizza . Facciamola, vedrete che bontà !
- Energia 272,85 (Kcal)
- Carboidrati 2,98 (g) di cui Zuccheri 0,79 (g)
- Proteine 18,51 (g)
- Grassi 21,22 (g) di cui saturi 9,40 (g)di cui insaturi 5,88 (g)
- Fibre 0,46 (g)
- Sodio 653,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per la Frittata Calzone Ripiena
- 3uova
- 20 gparmigiano Reggiano DOP
- 40 mllatte
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe
- 80 gprosciutto cotto
- 80 gprovola
- 50 mlpassata di pomodoro
- 1 pizzicoorigano secco
- q.b.olio extravergine d’oliva
Strumenti
- padella da 24 cm
Come fare la Frittata Calzone Ripiena
1. Prendiamo le uova e mettiamole in una ciotola, aggiungiamo il latte, parmigiano, sale e pepe.
2. Mescoliamo tutto con una forchetta .
3. In una padella antiaderente mettiamo a scaldare un po’ di olio , appena e’ pronto versiamo all’ interno della padella il composto di uova e chiudiamo con il coperchio.
Pubblicità 4. Facciamo cuocere a fiamma bassa per 15 minuti, anche la superficie per effetto del vapore dovra’ cuocersi.
5. Una volta pronta, mettiamo da un lato della frittata prosciutto cotto, provola, passata di pomodoro, un pizzico di sale ed origano. Con una palettina solleviamo l’ altro lato e chiudiamo a portafoglio la frittata.
6. Lasciamo cuocere con coperchio per altri 2 – 3 minuti, il tempo che la provola si sciolga e poi serviamola calda e filante.
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Consigli Varianti e Conservazione
Per una versione leggera potete realizzare la frittata solo con albumi e seguendo la ricetta passo passo, come ripieno poi potete aggiungere anche della mozzarella di bufala, provola affumicata oppure ometterla semplicemente.
Si conserva in frigo in contenitori chiusi fino al giorno dopo, bastera’ poi scaldarla qualche minuto in padella oppure al microonde e sara’ pronta.