La Ciambella all Anice Marchigiana è un dolce super profumato e per chi ama il tipico e riconoscibile sapore dell’anice è davvero un sogno assaggiarla.
Morso dopo morso questo ciambellone vi porterà in un mondo di sapori esotici e profumati, facile e altissimo il Ciambellone all’anice è la ricetta da appuntarsi su un taccuino perche’ assaggiata una volta sola non ne farete più a meno.
Il segreto della sua spumosità sta nell’impasto, separare tuorli da albumi e poi unire questi ultimi all’impasto alla fine vi garantira’ un risultato perfetto.
I semi di anice nell’impasto gli danno un sapore unico che viene completato dal goccio di liquore all’anice che viene inserito sempre nell’impasto.
La consistenza è soffice ma rustica e potete servirlo a fine pasto come un piccolo dessert secco magari da accompagnare al caffè oppure metterlo in tavola a colazione e merenda.
Vediamo come fare la Ciambella all Anice Marchigiana vedrete che bontà e in alternativa potrete realizzare anche la Ciambella cacao e ricotta oppure anche la torta ciambella al Pistacchio.
Ingredienti per la Ciambella all Anice
Strumenti
Preparazione della CIAMBELLA all Anice Marchigiana
Come fare la CIAMBELLA all Anice Marchigiana
Prendiamo le uova e dividiamole in tuorli ed albumi, montiamo questi ultimi a neve ferma aggiungendo un cucchiaio di zucchero preso dal totale degli ingredienti. Mettiamoli da parte e nella stessa ciotola mettiamo i tuorli con lo zucchero e montiamo fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungiamo il latte a temperatura ambiente, l’ olio, la scorza dell’arancia,un pizzico di sale, il liquore all’anice ed i semi di anice, montiamo ancora.
Uniamo la farina setacciata ed il lievito sempre setacciato poi aggiungiamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare l’impasto.
Versiamo all’interno di uno stampo per ciambella da 24 cm imburrato, aggiungiamo sopra degli zuccherini, ed inforniamo a 180° per 25 – 30 minuti.
Sforniamo il dolce e lasciamolo raffreddare completamente poi togliamolo dallo stampo e serviamolo in fette.
Conservazione
Potete conservare il ciambellone all’anice in contenitori chiusi in dispensa per almeno 3 -5 giorni.
Dosi variate per porzioni