Broccoli al Parmigiano croccanti velocissimi e facili perfetti per un antipasto originale ma anche come contorno vicino a piatti di carne e pesce. Le verdure vi sembrano noiose, dite la verità? Oggi vi do una ricetta davvero gustosa che vi farà ricredere su questo, a base di parmigiano e broccoli ma si può realizzare con tutti i tipi di verdure che vi vengono in mente. Si tratta di sbollentare i broccoli per qualche minuto e nella preparazione vi dirò anche un piccolo segreto per far si che diventino più digeribili e che il loro odore non si sparga per tutta casa. Quello che da un sapore particolare è il mix di spezie combinato con il miele che da un sapore pazzesco, il parmigiano poi a fine cottura ed una volta che questi snack si saranno raffreddati bene, gli dà la croccantezza che li rende super sfiziosi. Vediamo come fare i Broccoli al Parmigiano sono certa che vi piaceranno tantissimo ed in più guardate anche i Broccoli in Friggitrice ad Aria oppure i Medaglioni di Broccoli ma anche i Broccoli alla Siciliana così avrete tante opzioni per servire le vostre verdure in modo alternativo.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per i Broccoli al Parmigiano
Passaggi per i Broccoli al Parmigiano
Prendiamo i broccoli e puliamoli ricavandone le cime.
Il gambo possiamo sbollentarlo e frullarlo insieme a dei ceci quindi farci delle polpette.
Sbollentiamo le cime per 10-12 minuti aggiungendo una tazzina di latte che impedirà all’odore di spargersi per tutta casa.
Scoliamo i broccoli e facciamoli raffreddare completamente.
Prendiamo un po’ di miele e mettiamolo in una ciotola, aggiungiamo il mix di spezie e mescoliamo tutto.
Su un foglio di carta forno mettiamo un cucchiaino di miele, poi un po’ di parmigiano ed una cima di broccolo, schiacciamo con il fondo di un bicchiere fino ad appiattirlo completamente.
Uniamo un altro po’ di parmigiano sopra i broccoli schiacciati ed inforniamo a 180° statico per 30 minuti.
Una volta dorati in superficie sforniamoli e facciamoli raffreddare poi serviamoli e gustiamoli.
Consigli
Si conservano sino al giorno dopo ma vi consiglio di consumarli subito perché tendono a perdere croccantezza.
Dosi variate per porzioni