Il sandwich con cotoletta e salsa yogurt speziata è un croccante e appetitoso panino imbottito, perfetto per ricreare in casa una cena da fast food. Da accompagnare con delle patate fritte (o cotte al forno) questo sandwich è costituito da due fette di pane tostato che al loro interno nascondono delle cotolette di pollo condite con la salsa allo yogurt speziata, insalata e pomodori a fette. Inutile dire quanto sia delizioso questo sandwich: al sol pensiero mi viene l’acquolina in bocca!
Ingredienti
- 6 fettepane per sandwich americani
- q.b.Insalata
- q.b.Pomodori
Per le cotolette
- 300 gfettine di pollo
- 2Uova
- q.b.Pangrattato
- 1 cucchiainoCurcuma in polvere
- 1 cucchiainoPaprika
- 1 cucchiaioSemi di sesamo
- 1 ramettoErba cipollina
- 1 ramettoRosmarino
- q.b.Sale
Preparazione
In una ciotolina sbattere le uova con un pizzico di sale; mentre in un piatto versare il pangrattato e unirvi la curcuma, la paprika, i semi di sesamo, l’erba cipollina e il rosmarino tritati, poi mescolare il tutto con un cucchiaio.
Salare le fettine di pollo, poi passare ciascuna fetta nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Adagiare le cotolette sulla placca da forno rivestita da carta forno, distribuire un filo di olio extravergine di oliva e cuocere nel forno già caldo a 200° per 10/15 minuti, fino a doratura. Oppure friggerle in abbondante olio bollente.
Tostare le fette di pane (qui la ricetta per realizzarlo in casa) da entrambi i lati nel tostapane o sulla piastra, occorreranno pochi minuti.
Lavare e tagliare a striscioline l’insalata. Lavare e mondare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.
Dopodiché procedere alla composizione del sandwich: prendere la prima fetta di pane e spalmare sopra uno strato di salsa yogurt (qui la ricetta), aggiungere le fettine di pomodoro, delle cotolette di pollo, poi spalmare su di esse la salsa e aggiungere l’insalata. Poi prendere un’altra fetta di pane, spalmare la salsa e chiudere il sandwich.
Tagliare a metà il sandwich e servire. Buon appetito!
Per altre sfiziose idee, consulta la raccolta Sandwich – Raccolta di ricette facili e gustose.
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Esiste qualcosa di più buono del sandwich con la cotoletta? E’ il pranzo preferito di mio marito. Interessante la tua variante arricchita di sapori particolari! Buona giornata 🙂
Hai ragione, è tra le cose più buone! Come sempre cerco di arricchire il piatto con spezie e profumi. Buona giornata anche a te 🙂