Questi rotolini di pasta sfoglia con verdure sono molto sfiziosi e veloci da fare, soprattutto se in frigo ci sono dei formaggi e delle verdure da smaltire. Ti potrai sbizzarrire a farcirli in tanti modi diversi, e sono perfetti per aperitivo, antipasto e come finger food. Ogni occasione è buona per realizzare e gustare i rotolini di pasta sfoglia con verdure e scamorza.
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Stuzzicheria
Rotolini di pasta sfoglia con verdure
Ingredienti
per circa 10 rotolini
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina
1 melanzana
4 fette di scamorza
sale e pepe
Lavare e mondare le verdure, tagliarle nel senso della lunghezza ad uno spessore di un centimetro. Scaldare la piastra e grigliarle da entrambe i lati, poi condirle con sale e pepe.
Stendere la pasta sfoglia e farcirla con le zucchine, le melanzane e le fette di scamorza. Arrotolare la pasta sfoglia dal lato più corto, sigillare bene i bordi e con un coltello tagliare delle fettine di circa due centimetri.
Trasferire i rotolini su una placca rivestita con carta forno e cuocere nel forno già caldo a 200°C per circa 15 minuti, finché la pasta risulterà dorata. Servire tiepidi e buon appetito!
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