Le rose di patate e bacon sono dei bocconcini cotti al forno e facili da preparare. Per la loro realizzazione si dovrà dapprima tagliare a fettine sottili le patate e poi condirle con olio extravergine di oliva, erbe aromatiche e parmigiano grattugiato. Dopodiché le fettine di patate andranno disposte su delle fette di bacon e poi andranno arrotolate: si otterranno così delle splendide e gustose rose. Ideali per antipasto o secondo piatto, queste rose di patate e bacon saranno apprezzate da tutti e finiranno in un battibaleno!
Per altre ricette guarda la raccolta Ricette con le patate
Ingredienti
- 1patata piccola
- 10 fetteBacon
- 1 filoOlio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainoRosmarino
- 1 cucchiainoOrigano
- 1 cucchiainoErba cipollina
- 1 cucchiaioParmigiano reggiano
Preparazione
Per realizzare le Rose di patate e bacon, pelare la patata e tagliarla a fettine sottili, più le fettine saranno sottili più si cuoceranno meglio in forno.
Mettere le fettine di patata in una ciotola e aggiungere un filo di olio extravergine di oliva. Poi unire il rosmarino, l’origano, l’erba cipollina e il parmigiano grattugiato. Con l’aiuto di un cucchiaio mescolare bene, per far aderire in modo uniforme le erbe aromatiche alle patate.
Su un tagliere, o un piano da lavoro, disporre verticalmente due fette di bacon, adagiandole una sull’altra. Disporre su di esse le fettine di patate, una sovrapposta all’altra. Arrotolare delicatamente il bacon, così da ottenere una rosa.
Adagiare le rose in uno stampo da cupcakes unto, o in dei pirottini, e cuocere nel forno già caldo a 200° per 20 minuti coperte con dell’alluminio, e poi 20 minuti scoperte, fino a doratura. Servire tiepidi e buon appetito!
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Complimenti, molto belle e ghiotte!
Grazie!
Se si preparano il giorno prima, scaldandole l’indomani sono ugualmente buone?
Grazie