Lo sformato di zucchine e carote con formaggi è una ricca e gustosa idea vegetariana, da servire a tavola come contorno o secondo piatto. Per questa ricetta ho grattugiato zucchine, carote e patate, poi le ho amalgamate con un uovo e dei formaggi. In ultimo ho guarnito con del pangrattato e cotto in forno: si creerà una irresistibile crosticina che stuzzicherà l’appetito di tutta la famiglia!
Guarda la raccolta:
Ricette con zucchine
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare lo sformato di zucchine e carote con formaggi, lavare e pulire le verdure e grattugiarle, trasferendole in una ciotola.
Lavare e pulire le patate, grattugiarle e unirle alle verdure. Unire l’uovo e iniziare a mescolare gli ingredienti.
Dopodiché aggiungere il parmigiano, il formaggio tagliato a cubetti e la mozzarella grattugiata.
Aggiustare di sale e mescolare bene tutti gli ingredienti tra loro.
Prendere una pirofila, ungerla, cospargere sul fondo del pangrattato e versare all’interno il composto realizzato in precendenza.
Cospargere la superficie con altro pangrattato e cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20 minuti, fino ad ottenere una crosticina dorata. Buon appetito!
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram o al canale WhatsApp.
Dosi variate per porzioni