Pasta al tonno con ricotta e pomodori secchi

Per realizzare la pasta al tonno con ricotta e pomodori secchi, nella ciotola del mixer versare il tonno e i pomodori secchi sgocciolati. Frullare fino ad ottenere un composto cremoso.

Versare il composto in una ciotola, o in una padella, e unire anche la ricotta. Mescolare per amalgamare gli ingredienti, aggiustare di sale e versare un filo di olio extravergine di oliva.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotta (preferibilmente al dente) scolarla, versarla nella ciotola con il condimento.

Unire un cucchiaio di acqua di cottura, mescolare per amalgamare la pasta al condimento. Servire e buon appetito!

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