La crema al caffè con latte di cocco è un delizioso dessert al cucchiaio, senza lattosio e senza glutine, che si realizza con soli tre ingredienti. Per realizzare questa ricetta ho montato il latte di cocco, a cui ho poi aggiunto il caffè zuccherato. Una volta fatta riposare in frigo, ho servito la crema al caffè con del cacao amaro. Facile da realizzare, questo fresco dessert conquisterà tutti!
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Dolci al caffè
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pe realizzare la crema al caffè con latte di cocco, mettere il latte di cocco in frigorifero per almeno 24 ore, per questa ricetta occorre il latte di cocco in lattina freddo.
Preparare il caffè, versarlo in una ciotola e aggiungere lo zucchero. A piacere si potrà aggiungere anche un cucchiaino di liquore al caffè.
Mescolare per far sciogliere lo zucchero e far raffreddare.
Versare il latte di cocco in una ciotola e montare con le fruste elettriche, o con la planetaria.
Incorporare il caffè al latte di cocco, mescolando sempre con le fruste elettriche (o planetaria) per circa 5 minuti.
Versare la crema all’interno di una vaschetta e coprire con della pellicola alimentare, oppure come me, puoi utilizzare una vaschetta dotata di coperchio. Mettere in freezer a far riposare per 2 ore.
Servire la crema all’interno di bicchieri o coppe, con una spolverizzata di cacao amaro. Enjoy!
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Dosi variate per porzioni
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