La torta salata con zucchine, patate e salsiccia è una ricca e sfiziosa idea, da servire a tavola per qualunque occasione. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la pasta brisée, che ho farcito con le zucchine cotte in padella, patate lesse, salsiccia, parmigiano e mozzarella. Potrai gustare questa torta salata sia tiepida che fredda, così da poterla anche mangiare fuori casa, in ufficio o durante un picnic. Dal gusto irresistibile, questa torta salata conquisterà tutti!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la torta salata zucchine, patate e salsiccia, pelare e pulire le patate, lessarle in una pentola con abbondante acqua salata.
In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva e della cipolla tritata. Far appassire leggermente la cipolla, poi unire le zucchine tagliate a cubetti e qualche fogliolina di basilico.
Se necessario aggiungere un cucchiaio di acqua, per far cuocere le zucchine ed evitare che si attacchino alla padella.
Quando le zucchine saranno cotte versarle il una ciotola insieme alle patate lesse tagliate a cubetti e la salsiccia cruda sbriciolata.
Aggiungere il parmigiano e la mozzarella grattugiata, mescolare per amalgamare gli ingredienti tra loro.
Prendere una tortiera rotonda e mettere la pasta brisée, lasciando la carta forno in dotazione.
Versare sulla base della pasta brisée il composto di patate e zucchine, richiudere i bordi della pasta brisée verso l’interno.
Cuocere nel forno già caldo a 200°C per 20 minuti, o fino a doratura.
Servire la torta salata tiepida e buon appetito!
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Dosi variate per porzioni