La pasta con tonno, totani e peperoni è un ricco primo piatto dal gusto esplosivo. Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato dei totani freschi e del tonno al naturale (ma potrai usare anche quello fresco), poi ho arricchito il condimento con i peperoni e un trito di aglio e prezzemolo. Se hai difficoltà a digerire i peperoni ti consiglio di sbucciarli, pulirli e poi cuocerli seguendo il procedimento di questa ricetta. Con questo primo piatto prenderai per la gola tutti i tuoi commensali!
Ingredienti
-
180 g Pasta
-
100 g Tonno al naturale
-
300 g Totani
-
1 Peperone
-
1 spicchio Aglio
-
1 ciuffo Prezzemolo
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Realizzare un trito di aglio e prezzemolo. In una pentola versare un filo di olio extravergine e il trito. Mettere sul fuoco e far cuocere per alcuni minuti, a fiamma bassa.
-
Lavare e pulire il peperone, privandolo del picciolo, dei semi e tagliarlo a striscioline sottili. Unire il peperone al trito e far cuocere a fuoco modesto per una decina di minuti.
-
Pulire i totanetti: eliminare i beccucci, gli occhi e le sacchette dell’inchiostro. Sciacquarli bene in acqua corrente e tagliarli, nel caso si preferisse mangiarli ad anelli (lasciando i tentacoli interi). Poi versarli nella padella con il trito, unire anche il tonno. Aggiustare di sale e lasciar cuocere per 10 minuti.
-
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotta (preferibilmente al dente) scolarla e versarla nella padella con il condimento. Mantecare la pasta con il condimento. Servire e buon appetito!
-
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette direttamente sulla tua email, iscriviti (gratuitamente) alla Newsletter.