I fiori di zucca impanati cotti al forno o fritti sono un antipasto o secondo piatto dal gusto raffinato e sfizioso.
I fiori di zucca in questo periodo dell’anno abbondano nelle campagne, ed io ne approfitto per gustarli al meglio: li riempio e li impano e poi, a seconda delle voglia, li friggo o li cuocio in forno.
Questi fiori di zucca impanati sono gustosissimi: croccanti fuori e dal ripieno filante, uno tira l’altro!
Guarda la raccolta: Stuzzicheria
Per altre ricette cotte nella friggitrice ad aria calda consulta lo speciale Friggitrice ad aria calda (airfryer) – Ricette e consigli per l’uso.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per realizzare i Fiori di zucca impanati, lavare i fiori di zucca, poi rimuovere il gambo e il pistillo e poggiarli su della carta assorbente per farli asciugare.
Farcire i fiori di zucca con con qualche cubetto di mozzarella e un’acciuga per ogni fiore, oppure al posto delle acciughe con del prosciutto cotto tagliato a cubetti.
In una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale. In un piatto versare del pangrattato a cui unire l’origano.
Passare i fiori di zucca prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggere i fiori di zucca impanati nell’olio bollente, facendoli dorare da entrambi i lati. Con l’aiuto di una schiumarola trasferirli su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Per chi ha la friggitrice ad aria calda. Adagiare i carciofi nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno (meglio quella bucherellata apposita per la friggitrice ad aria). Versare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere a 200°C per 10 minuti.
Per la cottura in forno. Adagiare i fiori di zucca sulla placca rivestita con carta forno. Versare un filo di olio extravergine di oliva e cuocere a 200°C per 15 minuti.
Se possiedi una friggitrice ad aria calda, o vorresti saperne di più a riguardo, iscriviti al gruppo Facebook! Ti aspetto!
Se realizzi una mia ricetta condividi la foto utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook e sul mio profilo Instagram per scoprire le nuove ricette e tanto altro. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Link sponsorizzati inseriti nella pagina.
Dosi variate per porzioni