Per un’alternativa ai classici contorni di verdura, oggi ti consiglio una ricetta sfiziosa e dalla facile realizzazione. Le carote e patate al curry e miele sono un delizioso contorno speziato che ho cotto nella friggitrice ad aria calda. Queste carote e patate al curry e miele le ho impreziosite aggiungendo del timo e uno spicchio di aglio; le potrai cuocere anche nel forno, se non disponi di una friggitrice ad aria.
Per altre ricette guarda la raccolta Ricette con le patate
Ingredienti
- 4Carote
- 2Patate grandi
- 1 cucchiainoMiele
- 2 cucchiainiCurry
- 1 ramettoTimo
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 1 spicchioAglio
Preparazione
Per realizzare le Carote e patate al curry e miele, pelare e lavare le carote; tagliarle a rondelle di circa 5 millimetri.
Versare le carote in una ciotola, unire un filo di olio extravergine di oliva, il miele, il curry e il timo. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti tra loro.
Versare le carote nel cestello della friggitrice ad aria rivestito con carta forno (meglio quella bucherellata apposita per la friggitrice ad aria). Cuocere nella friggitrice ad aria, possibilmente preriscaldata, a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo pelare e lavare le patate; poi tagliarle a rondelle sottili (tipo chips) e versarle nella ciotola dove sono state insaporite le carote, mescolare con un cucchiaio.
Unire le patate insieme alle carote, aggiungere anche lo spicchio di aglio e continuare la cottura nella friggitrice ad aria per altri 10 minuti, o fino a doratura.
Salare a fine cottura e servire. Buon appetito!
Per chi non possiede la friggitrice ad aria calda, può cuocere nel forno già caldo a 200° per 30 minuti, o fino a cottura desiderata.
Per altre ricette cotte nella friggitrice ad aria calda consulta lo speciale Friggitrice ad aria calda (airfryer) – Ricette e consigli per l’uso.
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