Le braciole con peperoni e pomodorini sono un ricco e sfizioso secondo piatto di maiale cotto in padella. Dal gusto irresistibile e facili da fare, ho cotto le braciole di maiale in padella con peperoni e pomodorini, e le ho aromatizzate con aglio e rosmarino. Un consiglio che mi sento di darti: servi questo piatto in tavola con una pagnotta di pane casareccio, perché la scarpetta è d’obbligo!
Ingredienti
- 4braciole di maiale
- 1/2peperone rosso
- 1/2peperone giallo
- 5pomodorini datterini
- 5pomodorini gialli
- 1/2 bicchierevino bianco
- 1 ramettorosmarino
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione
In una padella versare un filo di olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Unire il rosmarino e le braciole di maiale, farle rosolare sul fuoco a fiamma moderata.
Dopodiché sfumare con il vino bianco e salare. Continuare la cottura e, se necessario, aggiungere dell’acqua calda.
Lavare e pulire i peperoni, tagliarli alla julienne e unirli alla carne. Continuare la cottura a fiamma bassa.
Quando la carne e i peperoni inizieranno ad essere cotti, unire anche i pomodorini tagliati a metà.
Far insaporire tutto insieme per 10 minuti. Servite le braciole calde o tiepide. Buon appetito!
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